Inspiraciju za ovaj recept mi je dala Duka sa svojom ''Roladom iz snova'', dosta je sličan recept, al neke stvari su malo drugačije pa evo da podijelim svoju kreaciju sa svima vama...
Inspiraciju za ovaj recept mi je dala Duka sa svojom ''Roladom iz snova'', dosta je sličan recept, al neke stvari su malo drugačije pa evo da podijelim svoju kreaciju sa svima vama...
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Stucite žumanjke sa šećerom, vanili šećerom, vodom i mlijekom.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.
Posebno stucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Pomiješajte mokru smjesu sa smjesom od brašna, kakaa i gustina i na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Kad ste sve dobro sjedinili, izlijte smjesu u veliki četvrtasti pleh (od pećnice ) u koji ste stvaili papir za pečenje.
Pecite na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta.
Pričekajte da se biskvit do kraja ohladi i onda ga umotajte u vlažnu krpu i savijte u roladu.
(ja nisam čekala da se ohladi do kraja pa je malo popucao)
Dok se biskvit hladi, napravite kremu.
Razmutite prašak za puding sa šećerom u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa koricom naranče stavite kuhati.
Skuhajte puding u 400ml mlijeka i u vrući puding dodajte maslo i na kockice nasjeckanu bijelu čokoladu.
Mješajte dok se čokolada i maslo skroz ne otope.
U međuvremenu odmotajte biskvit i cijelog ga poškropite sokom od naranče.
Kad se sok do kraja upio, premažite cijeli biskvit kremom i ponovo ga savijte u roladu.
S ostatkom kreme ga premažite i izvana te ga dekorirajte po želji.
Meni je s ovom kombinacijom tamnog biskvita i svijtle kreme najbolje pasala čokoladna glazura.
Za najviše 2 sata hlađenja je spreman za posluživanje.
Posluživanje
Izvrsno za osladiti se nakon dobrog nedjeljnog ručka...
U slast!
10