Brza verzija Marlenke - torte populerne u Slovačkoj i Češkoj. Kore nije potrebno razvaljati a i peku se samo tri umesto 6-7.
Brza verzija Marlenke - torte populerne u Slovačkoj i Češkoj. Kore nije potrebno razvaljati a i peku se samo tri umesto 6-7.
Sastojci
Priprema
Nad parom istopimo maslac, i dodamo ostale sastojke za kore. Sve dobro promešamo. Ako je testo jako gusto dodati mleka.
Testo ne treba da je retko kao za palačinke ali ni previše gusto. Treba da pada u mlazu sa varjače/mućkalice.
Kada je testo gotovo podeliti ga na tri jednaka dela. Svaki ima otprilike 450g ali je najbolje izmeriti.
Zagrejati rernu na 180C, pleh obložiti papirom za pečenje i peći kore oko 15min. Gotove su kad testo počne da se odvaja od rubova pleha. Pleh je dimenzija 29x23, a može i okrugli 26.
Kore pažljivo odvojiti od papira za pečenje i ostaviti da se ohlade (može i obrnuto, ostaviti ih da se ohlade pa skinuti papir).
Za fil umutiti omekšali maslac i postepeno mu dodavati kondenzovno mleko. Mutiti dok se sve ne sjedini.
Kondenzovano mleko se po želji može karamelizovati tako što se u šerpu sipa voda i stavi neotvorena konzerva te se sve zajedno kuva oko 2,5-3h.
Ivice kora opseći oko 1,5cm sa svake strane, i krajeve sačuvati.
Filovati kore, ali ostaviti malo fila za premazivanje stranica i vrha torte. Vrh torte posuti izmrvljenim krajevima i po želji mlevenim orasima. Ostaviti tortu na hladnom bar 4h a najbolje preko noći. Torta što duže stoji to je bolja.
Posluživanje
Uz kafu ili čaj ili mleko.
Kako je tebi ispao recept?
2