Fina slatko-kiselkasta marmelada bez kožica i koštica, baš kako dječica vole!
Fina slatko-kiselkasta marmelada bez kožica i koštica, baš kako dječica vole!
Sastojci
Priprema
Ribizle operite i bobice poskidajte s peteljke. Sve dobro propasirajte. Pretresite u široku zdjelu.
Pasiranoj masi dodajte šećer i vanilin šećer pomiješane sa Želinom. Stavite kuhati. Kad voćna masa prokuha, uz stalno miješanje nastavite kuhati još 5-10 minuta na jakoj vatri.
Vruću marmeladu prelijte u dobro zagrijane sterilizirane staklenke i poklopite. Ostavite ih na toplom, najbolje u toploj ugašenoj pećnici, da se sasvim ohlade.
Posluživanje
Ohlađenu marmeladu spremite na hladno, tamno mjesto. Poslužite na kruhu, palačinkama, petit keksu ili jednostavno zagrabite žličicom i uživajte!
Podravkin Želin mi je jako dobar za ove "laganije" marmeladice i džemove, ali za one guste pekmeze ako im treba dodati nešto za zgušnjavanje, onda mi je bolji onaj od Dr.Oetkera. Jedino što gotovo nikad ne radim prema uputi sa vrećice, nego po svome - pomiješam ga sa cijelom količinom šećera i kuham par minuta dulje, a često ga stavim u drugačijem omjeru - na 1 kg voća malo više od pola vrećice, ili cijeli na 1,3 kg voća, tako mi najbolje ispadne.
5