Moj profil

Brza muss čokoladna torta

64
Brza muss čokoladna torta

Jedna brza tortica..Kakao biskvit i čokoladna muss krema.Savršena brza slastica...za sve ljubitelje muss kreme..

Jedna brza tortica..Kakao biskvit i čokoladna muss krema.Savršena brza slastica...za sve ljubitelje muss kreme..

Sastojci

Biskvit (kalup 24)
20 g šećera u prahu
20 g glatkog brašna
15 g kakaa u prahu
20 ml ulja
ribana korica naranče
Pemaz
50 g oraha
10 ml ruma,1 žlica vode
2 -3 žlice đema marelica
Krema
180 g čokolade (100 g tamne čokolade 60% kakaa,80 g milke noisete)
100 ml vrhnja za kuhanje
1 bjelanjak,prstohvat soli
10 g šećera
300 ml vrhnja za šlag mliječno 33%
ribana korica naranče
5 g vanilia burbon šećer u prahu

Priprema

1.

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjke istucite sa prstohvatom soli i kad pobjele počnite dodavati kristal šećer.

Istucite čvrst snijeg.

Žumanjke tucite sa šećerom u prahu dok ne udvostruče volumen.

U tankom mlazu uz miksanje dodajite ulje.

Naribajte koricu naranče,dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Povežite smjesu i polako dodajite snijeg od bjelanaka u smjesu.

Prvo lagano miješajte mikserom a kasnije ostatak umiješajte sa špatulom..

Stavite peći na 180C -20-25 min.

Pećeno izvaditi iz kalupa i odstraniti pek papir pa zamotati u čistu krpu i tako ostaviti do slaganja torte.

2.

Za premaz isjeckajte orahe dodajte đem od marelice i rum. 

Pomiješajte smjesu pa lagano premažite po biskvitu.

3.

Za muss kremu topite čokoladu+prstohvat soli u vrhnju za kuhanje.

Maknite sa vatre i dodajte sa pjenjačom lagano umućeni žumanjak.

Uljevajte u čokoladu uz stalno miješanje pjenjačom.

Vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute.

Sklonite sa vatre.

U topljenu čokoladu naribajte koricu naranče.

Bjelanjak sa soli i šećerom stavite u posudu na paru i lagano miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.

Preselite u posudu za miksanje i tucite na najače dok ne dobijete čvrsti snijeg i bjelanjci na dodir budu hladni.

Dodajite sa špatulom u par navrata tučeni snijeg u čokoladu.

U uskoj visokoj posudi tucite vrhnje za šlag sa vanilin šećerom..

Dodajte tučeni šlag u čokoladu u par navrata.

Miješajte lagano sa špatulom dok se smjesa ne poveže.

4.

Slaganje torte:na pladanj za serviranje stavite biskvit i premažite sa predhodno napravljenim premazom.

Tortu slažite u obruču.

Sad dodajte pripremljenu muss kremu i stavite na hlađenje.

Kad se krema stisne posipajte tortu sa čokoladom u prahu ili neskvik prahom.

  • Cakic-is(1)
  • Torta-coko(1)
  • Brza-muss-cokoladna-torta(1)
  • Mousse(1)
  • Torte(1)
  • Kolači(1)
  • Cake(1)

6

"Preselite u posudu za miksanje i tucite na najače dok ne dobijete čvrsti snijeg i bjelanjci na dodir budu hladni." Od koliko bjelanjaka se pravi cvrsti snijeg? Po receptu mi izgleda da se koristi samo jedan bjelanjak, ali mi se ne cini dovoljno za crvsti snijeg. Unaprijed hvala! 🙂

Hvala cure!😘🤗

Odlična torta, 😍fotkica je predivna😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte

Jaffa muffins sa cokoladom ganache
renci11

Jaffa muffins sa cokoladom ganache