Bilo mi je muka da čistim paprike poslije pečenje, a opet trebala mi je salata koja će me spremna čekati u frižideru, i onda sam se sjetila da je moj tata nedavno spremao ovo.
Bilo mi je muka da čistim paprike poslije pečenje, a opet trebala mi je salata koja će me spremna čekati u frižideru, i onda sam se sjetila da je moj tata nedavno spremao ovo.
Sastojci
Priprema
Patlidžanu odstraniti koru, narezati ga na krugove, ili uzdužno na šnite, oko 0, 5 cm debljine. Papriku oprati, očistiti i narezati na fete, kako sam bila u lijenoj fazi, moje su bile jako velike :) . Prije svega toga trebate u neku veću šerpu staviti posoljenu vodu, kada ona provre ubaciti paprike, poklopiti, pa kada opet počne da vri dodati i patlidžan, kada opet provre smanjiti, i neka tako vri par minuta, tek da paprika jedva malo omekša. Skinuti sa vatre, procijediti i ohladiti, ja sam koristila cjedaljku za špagete. Hladno slagati u zdjelu sa poklopcem zajedno sa usitnjenim bijelim lukom i peršunom. Ulje, sirće, i ako je potrebno još soli prokuvajte, prelijte povrće. Ja sam miješala maslinovo i suncokretovo ulje, i dodala jabukovog sirćeta skoro duplo više od ukupne količine ulja, ali najbolje da se vodite sopstvenim osjećajem , sjutradan možete dodat ulje, ili sirće , ap čak i so, ako ne bude dovoljno začinjeno. Posudu sa salatom držati poklopljenu u frižideru.
8