Brza zapečena tjestenina

U veći lonac stavite vodu da prokuha.

Za to vrijeme sitnije isjeći luk i na zagrijanoj i nauljanoj tavi staviti da se peče dok se ne zacakli. Dodati tome mljeveno meso i promiješati.

Kad meso zasmeđi i pusti sokove, dodati malo soli i papra te jednu punu žlicu koncentrata od rajčice. Sve dobro promiješati te dodati peršin, promiješati ponovo i pustiti da krčka dok sokovi ne ishlape.

Prokuhanoj vodi dodati soli i tjesteninu i kuhati uz povremeno miješanje dok nije al dente.

Kad gotovo svi sokovi ishlape iz tave gdje kuhate meso dodati sitno nasjeckan češnjak, dobro promiješati i pržiti još par minuta a zatim skloniti sa štednjaka.

Kuhanu tjesteninu dobro procijediti.

U vatrostalnu posudu (koju ne treba podmazivati uljem) ravnomjerno rasprostriti polovicu količine tjestenine, zatim svo meso preko toga i ponovno tjesteninom sve to prekriti.

U jedan manji dublji sud razbiti jaja, dodati im 1-2 žličice vegete i žličicu koncentrata od rajčice. Lagano umutiti i dodati vrhnje. Ne teba ne znam kako mutiti, tek toliko da se dobije kompaktna smjesa (ne smeta ako je rajčica u manjim ugrušcima).

Preliti smjesu ravnomjerno preko tjestenine, i zapeći u pećnici na 200 stupnjeva 10-ak minuta, tj. sve dok se ne uhvati smećkasta korica.
Dobar tek!