Moj profil
apetro
23.5.2012.

Brze kiflice

22

Za one koji još nemaju *svoj*recept za kiflice

Za one koji još nemaju *svoj*recept za kiflice

apetro
23.5.2012.

Sastojci

testo
3 žumanceta
1 kk soli
1 kk šećera
1 kockica kvasca
1 limun( sok i rendana kora)
3 veće šolje za kafu (Donkafe) mlake vode
2 donkafe šolje ulja
600-800 gr brašna
250 gr zaleđenog nargarina
filovanje i premazivanje
1 umućeno belance
susam za posipanje
sir,šunka...za filovanje. Može i džem

Priprema

1.

 Staviti kvasac u deo vode sa kašičicom šećera da nadođe

2.

Od svih sastojaka,osim margarina,zamesiti glatko testo srednje tvrdo . Podeliti ga na 8 jufki

3.

Svaku jufku razviti na 0,5 cm debljine i na nju narendati 1/8 zamrznutog margarina

4.

Jufku zaseći na 8 delova i preklapati prema sredini.Zatim je preklopiti na naličije i razviti krug. Iseći ga na 8 delova,filovati i zaviti u kiflice

5.

poređati u  podmazan pleh, premazati  umućenim belancetom i posuti susamom

6.

Peći na 200C oko 30 minuta,da lepo porumene.

Mera je za dva pleha( 64 kuflice)

  • Kiflice-brze(1)
  • Kiflicki(1)
  • Slane kiflice(1)
  • Brzo-a-jednostavno(1)
  • Brze-kiflice-sa-sirom(1)

5

Ako ima puno masnoće,kao ovde,testo nesme biti zamešeno sa malo brašna.Treba da bude srednje tvrdo da ne bi ispustilo margarin.I drugo,stavlja se u zagrejanu rernu i peče na jakoj vatri da bi se razlistalo.Ove su kiflice podjednako lepe i sutra dan

meni svo to pecivo ispadne tvrdo..ZAŠTO?? 🙁

🙂