S obzirom da trešnje u kolačima možda i nemaju baš najjaču aromu, dobro je obogatiti kolač nekim drugim okusom. Ovaj put sam to učinila rogačem, koji je u kombinaciji s kukuruznim brašnom i smeđim šećerom baš simpatično potamnio ovaj inače poprilično običan i već viđeni kolač.
S obzirom da trešnje u kolačima možda i nemaju baš najjaču aromu, dobro je obogatiti kolač nekim drugim okusom. Ovaj put sam to učinila rogačem, koji je u kombinaciji s kukuruznim brašnom i smeđim šećerom baš simpatično potamnio ovaj inače poprilično običan i već viđeni kolač.
Sastojci
Priprema
Temeljito pomiješamo sve suhe sastojke, uključujući koricu limuna, ali OSIM šećera.
Odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istučemo s prstohvatom soli.
Dodajemo jedan po jedan žumanjak i umiksavamo ih u smjesu.
Nakon toga dodamo šećer i umiksamo ga.
Dodamo ulje i mlijeko, također miksamo neko vrijeme.
Dodamo suhe sastojke - prvo ih malo umiješamo u smjesu žlicom ili metlicama miksera, da se ne praši.
Umiksamo kiselo vrhnje.
Istresemo smjesu u lim koji smo prethodno premazali uljem i posuli krušnim mrvicama.
Stavimo peći u unaprijed na 180 stupnjeva zagrijanu pećnicu 7-10 minuta (ovisno o pećnici), potom izvadimo van i po kolaču rasporedimo odkoštičene trešnje.
Vratimo u pećnicu i pečemo na nešto nižoj temperaturi (oko 160 stupnjeva) dok kolač ne bude gotov - probamo drvenim štapićem ili nožem. Meni je trebalo ukupno skoro 50 minuta da se ispeče, jer je dosta sočan kolač.
Ako počne hvatati boju odozgo dok se peče, pokriti ga folijom, ali ne je hermetički zatvoriti.
Posluživanje
Kolač poslužimo posipan šećerom u prahu. FIno ide uz mlijeko, ali i uz sok od bazge ...
6