Uvijek se trudim u prehranu uključivati nove namirnice. Tako je na red došao i bob - i nije razočarao :)
Uvijek se trudim u prehranu uključivati nove namirnice. Tako je na red došao i bob - i nije razočarao :)
Sastojci
Priprema
Nasjeckamo glavicu crvenog luka i stavimo ga u šerpu s maslinovim uljem da se pirja na laganoj vatri.
Za to vrijeme pripremimo ostalo - piletinu nasječemo na poprečne listiće debljine oko 3-4 mm, slaninicu na tanke duge trakice, bijeli luk sitno nasjeckamo.
Piletinu posipamo solju i bijelim paprom i ostavimo na hrpici da se okusi upiju.
Kada crveni luk postane staklast, dodamo na njega prvo slaninu i zapržimo je minutu-dvije.
Potom dodamo piletinu, malo je zapržimo sa svih strana. Dodamo bijeli luk (ja sam ovdje dodala malo smjese od medvjeđeg luka - nešto slično ovome - ali okusom je vrlo slično.
Dodamo bob, pirjamo minutu-dvije.
Dodamo koncentrat rajčice, dobro ga izmiješamo sa svime, potom sjeckani peršinov list, na kolutiće nasjeckane masline, sol, papar, vlasac i bosiljak. Podlijemo s otprilike 2-3 dl vode, promiješamo, pustimo da se lagano kuha desetak minuta.
Kada je kuhano (piletina i slanina se već prilikom pirjanja dovoljno termički obrade, potrebno je samo pričekati da se skuha bob - probate nekoliko puta, pa kada vam je ok, to je to), ako nismo zadovoljni gustoćom, u vodi razmutimo žličicu brašna i to ukuhamo u jelo.
Prokuhamo još minutu-dvije.
Naravno, tjesteninu kuhamo paralelno kako bismo si skratili muke :)
Posluživanje
Mislim da bi jako dobro bilo i s rižom, definitivno ću probati.
Može se posuti parmezanom.
Kao što vidiš na slici - ja nisam gulila i bilo je sasvim ok 🙂 Također sam pristalica brzih rješenja, pogotovo radnim danom...
Hm, ja sad prvi put u zivotu kupio bob. Smrznuti. Nikad ga nisam pripremao, a tu gledam neka guljenja iz ljuskice pa cudesa... Pa valjda to netreba i sa smrznutim raditi :)). Ha? A ja mislio brzinsku vecericu složiti
Kako je tebi ispao recept?
7