Brzi dezert od lisnatog testa

Za nadev od vanile, umutiti kremu od vanile (koristila sam Dr. Oetker) po uputstvu. Mozete koristiti i domaci vanila custrad, ali onda naravno treba vise vremena.

Vocni nadev – zakuvajte voce i vodu sa secerom i gustinom.

Za pletenicu:
Nacin 1, po knjizi:
Ako je lisnato testo dobro hladno da je cvrsto i da se ne lepi, preklopite list lisnatog testa preko dugacke drske od varjace, oznacite linije do koje cete seci trake i zatim secite trake i razdvojite testo.

Nacin 2, pogodniji za situaciju u kojoj se istovremeno sprema glavno jelo i slatko, i nije lako potrefiti pravu temperaturu testa za seci trake.
Prekriti lisnato testo prozirnom folijom, pa preklopiti na pola preko drske od varjace. Obiljeziti liniju do koje ce se seci trake, i zatim obiljeziti trake, pa odvojiti testo, odlepiti foliju i onda seci trake po obiljezenim linijama.

Na sredinu testa staviti nadev od voca i nadev od vanile, po zelji posuti cimetom. Zaim preklapati trakice naizmenicno jednu sa leve strane jednu sa desne strane. Krajeve pritisnuti i sredinu testa pritisnuti drskom od varjace da se ne razdvoji tokom pecenja.

Staviti u pleh oblozen pek papirom, premazati umucenim zumancetom sa mlekom.

Kvadrati:

Iseci kvadrate od lisnatog testa. Preklopiti ih na pola (ako se testo lepi staviti izmedju prozirnu foliju), i zarezati otprilike centimetar od ivice ali ne skroz do coska. Razdvojiti kvadrat, i onda prreklopiti zerzane ivice na suprotnu stranu. U sredinu staviti nadev od voca i nadev od vanile, po zelji pousti cimetom. Malo nadeva od vanile ostaviti sa strane da se doda jos na peceni kvadrat jer se malo isusi tokom pecenja. Premazati ivicu umucenim zumancetom sa mlekom.

Peci na oko 180-190 stepeni dok ne porumeni. Sluziti toplo, moze bez icega ili posuto prah secerom, ili premazano secernim sirupom i posuto seckanim bademima.