fini i izuzetno mekani kolač s bananom i kokosom..recept iz nekog maminog ženskog časopisa početak 80-ih. godina i moram priznati da odavno nisam probala nešto jednostavno,a tako dobro;))
fini i izuzetno mekani kolač s bananom i kokosom..recept iz nekog maminog ženskog časopisa početak 80-ih. godina i moram priznati da odavno nisam probala nešto jednostavno,a tako dobro;))
Sastojci
Priprema
priprema biskvitnog tijesta s bananom
zrele banane,ogulite, isjeckajte na kockice,pa ih prelijte s limunovim sokom,da ne potamne,dodajte šećer,vanilin šećer,ekstrakt-par kapi aroma banane,ako nemate ne mora i sve lagano izmiksajte.
umućenoj masi dodajte,maslac,izrezan na kockice,sobne temperature,nastavite miksati,zatim dodajte jaja,jedno,po jedno,a između svakog dodavanja,miksajte i mlijeko,sobne temperature.
brašno,kokosovo brašno,prašak za pecivo,sol i sodu bikarbonu dobro izmiješajte,spojite suhe s vlažnim sastojcima,da dobijete kompaktnu i jednoličnu smjesu.
posudu za pečenje premažite maslacem i pospite s brašnom i ulite smjesu,pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva-30 minuta.
gotovi kolač ostavite u isključenoj pećnici 10-ak minuta.
ukrasite ga mljevenim vanilin burbon šećerom i lagano prohladite.
može se konzumirati i lagano-topao,izuzetno mekane i lagane teksture.
za svečanije prigode,dječije rođendane,slave ili sl. možete ga preliti čokoladnom glazurom,jer je odličan spoj,banane,kokosa i čokolade.
Posluživanje
za one koji će ga prvi put probati,neće ni primjetiti da je u biskvitnom tijestu banana,naravno,ako im vi to ne kažete...jako mekan,sočan,aromatičan...poslužite s nekim vama omiljenim toplim napitkom i uživajte-dobar tek!
Draga Jelenka,prvo da ti se zahvalim na isprobavanju i prezentaciji ovoga moga kolačića i drago mi je da ti se sviđa .
Hvala ti na čestitki,iskreno i mene je iznenadilo 5 mjesto među 15 odabranih,Uredništvo je prepoznalo moj dugogodišnji rad i doprinos ovoj lijepoj kulinarskoj stranici i hvala im na tome❤️
Evo i ja ću iskoristiti prigodu i čestitati tebi i tvojoj obitelji Sretan Božić i Novu 2019 godinu.🍻👋
Draga Željka, evo mene opet, sada u formi muffina (tako su pogodni za male poklončiće). Ma kolač je zakon! S malo truda super efekti! I svi oduševljeni.
Čestitam ti na uvrštenju među 15 najaktivnijih coolinaričarki. 👏Ujedno koristim priliku da tebi i tvojima zaželim sretan božić i svako dobro u 2019 godini.🍻
13