Brzi kolač s ananasom

Petit kekse poredajte na dno protvana. Prelijte ih sa malo zavrelog mlijeka u koje ste dodali malo ruma.

Očistite koru ananasa, odstranite tvrdu sredinu i narežite ga na tanje ploške koje poslažite na petit kekse

Odvojite žumanjke 7 jaja od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg u koji dodajte 100 g šećera u prahu i sok jednog limuna i promiješajte. Žumanjke kojima ste dodali nešto mlijeka izmješajte sa 100 g šečera, vanilin šećerom i 140 g oštrog brašna. Kad ste miksanjem dobili jednoliku smjesu ulijevajte uz miksanje ostatak od litre mlijeka. Kuhajte na pari dok se ne zgusne. U toplu kremu umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka.

Kremom prelijte petit kekse i ananas. Stavite hladiti. Kad se ohladi na to se može staviti šlag, ja ga baš i ne volim pa sam taj dio preskočila.