Moj profil

Brzi odresci u šugu

30 minuta
13
Brzi odresci u šugu

Iako imamo neko čudno ljeto ove godine, npr.tek danas mi se čini da imamo jedan pravi ljetni dan, nastojim kuhati što kraće ,uz što manje zagrijavanje kuhinje i što manju upotrebu pećnice. Tako sam napravila ove brze odreske u gustom umaku bez puno dinstanja, krčkanja i isparavanja.

Iako imamo neko čudno ljeto ove godine, npr.tek danas mi se čini da imamo jedan pravi ljetni dan, nastojim kuhati što kraće ,uz što manje zagrijavanje kuhinje i što manju upotrebu pećnice. Tako sam napravila ove brze odreske u gustom umaku bez puno dinstanja, krčkanja i isparavanja.

Sastojci

1kg odresci svinjski ili od peradi
po 1 kom rajčica, tikvica, crveni luk,krastavac,paprika
1 šnitica đumbir, limun
2-3 lista blitva skupa sa stapkom
2-3 kom sušena rajčica,češanj češnjaka
1 žlica sezam,suncokret,marmelada,zobene pahuljice
2-3 lista peršin, ružmarin,lavanda
1dcl voda
1dcl vino koje imaš
2-3 lista bosiljak
2-3 lista matičnjak,menta,koromač
malo ulje za tavu,sol,papar

Priprema

1.

Imala sam odreske sv. buta, a još brže bi bilo sa pilećim ili purećim fileom. Potući malo odreske batom za meso i popržiti ih kratko  s obje strane na vrlo malo ulja u keramičkoj tavi.

2.

U međuvremenu u sjeckalicu ubaciti sve ostale sastojke . Ako je smjesa pregusta dodati malo vode da se bolje samlije.

3.

Preliti preko odrezaka, dodati vino i evtl. još vode da se dobije umak željene gustoće. Probati i dodati soli, papra po ukusu kako tko voli.

4.

Potresti tavu,kad uzavre pokriti i propirjati 10-tak minuta i gotovo.

5.

Smiksa se ono što se ima,  namjerno sam napravila od cijelog kg mesa, tako da pola spremim u duboko za drugi put,jer -ljeto je. Bolje otići na kupanje koji put više...

Posluživanje

Prilog po želji, palenta, krumpir,pašta ili riža i ljetna salata

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Odresci-brzi(1)

1

zvuci odlicno 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohano meso u panadi od tikvica
Mucika

Pohano meso u panadi od tikvica