Povoljan, jednostavan za pripremiti, može ga se dulje vrijeme čuvati, dijetalan je, a povrh svega još i zdrav - to je celer, često zapostavljen u našoj prehrani. Uz nekoliko već objavljenih recepata za pohani celer na Coolinarici, predlažem i ovaj svoj, jer je priprema brza, a jelo ukusno.
Povoljan, jednostavan za pripremiti, može ga se dulje vrijeme čuvati, dijetalan je, a povrh svega još i zdrav - to je celer, često zapostavljen u našoj prehrani. Uz nekoliko već objavljenih recepata za pohani celer na Coolinarici, predlažem i ovaj svoj, jer je priprema brza, a jelo ukusno.
Sastojci
Priprema
Celer ogulimo, narežemo na ploškice debljine 3-4 mm i nakapamo limunovim sokom.
Za to vrijeme zagrijavamo vodu u loncu za kuhanje na pari. Kada zakuha, dodamo celer i kuhamo ga na pari 5-6 minuta.
Dok se celer kuha, pomiješamo brašno, kukuruzno brašno i sol, te u to dolijemo hladne vode da nastane žitka smjesa. Razmutimo je da bude bez grudica.
Komad po komad celera umačemo u smjesu brašna, a potom nježno uvaljamo u krušne mrvice.
Pržimo (pohamo) u vrelom ulju dok ne potamne. Izvadimo na kuhinjski ubrus da upije višak ulja.
OPCIJA 2: Pohati u pećnici na papiru za pečenje, premazano s malo ulja, na 180 stupnjeva cca 20 minuta. Jednako fino, a puno zdravije.
Ako nam je ostalo viška smjese za umakanje, na brzinu oljuštimo jedan crveni luk, narežemo ga poprečno na 3-4 mm debele kolutiće, razdvojimo ih, umačemo u smjesu i pohamo - napravimo i malo onion ringsa :)
Posluživanje
Poslužujemo toplo (a dobri su i hladni) uz pire krumpir (u mom slučaju bio je pire od krumpira i pastrnjaka).
Prije nisam znala da se može tako pohati...sigurno ću probati još koji put,ali na ovaj način. Evo sličice za galeriju.... 👋
Izgleda da svi muževi reagiraju jednako na celer - i moj je komentirao tako nekako. Mislim da ne bi trebala imati problema s pohanjem u pećnici, jer ja tako radim patlidžane i budu super.
19