Moj muž jako voli meso i krumpir pa je ovo jedna od njemu omiljenih verzija ručka. Sočno, dobro začinjeno i jednostavno za spremiti!
Moj muž jako voli meso i krumpir pa je ovo jedna od njemu omiljenih verzija ručka. Sočno, dobro začinjeno i jednostavno za spremiti!
Sastojci
Priprema
Šnicle malo istući i nasoliti. Prije toga možete napraviti sljedeću smjesu: u manju posudicu ulijte suncokretovo i maslinovo ulje (ja ponekad ulijem i malo bućinog ulja) te gotovu smjesu meksičkih začina. Tu smjesu možete i sami pripremiti doma ako imate raznovrsnih začina. Kad je radim doma, pomiješam malo chillija u prahu, malo vegete i malo slatke i ljute crvene paprike. Količinski je to sve od oka, ali vodite računa da vam ispadne dvije žličice smjese (dakle, ne pretjerivati s količinom). Smjesu od ulja i začina dobro promiješajte te njome premažite meso s obje strane te prelijte ostatkom premaza. Ostavite da stoji 20-ak minuta da se začini upiju u meso.
Glavicu luka sitno nasjeckajte i popržite na malo masti ili ulja. Na to dodajte marinirano meso. Pirjajte na slaboj vatri da ne zagori uz okretanje mesa da jednolično poprimi crvenkasto-smeđu boju. Kad je meso gotovo, trebalo bi ostati u saftu koji je nastao pečenjem.
Skuhajte nekoliko većih krumpira narezanih na manje komade. Kad su kuhani, dodajte ih u tavu gdje ste pekli meso i nakratko ih popržite u spomenutom saftu.
Uz ovo često ispečem i papriku mariniranu u istoj smjesi kao za meso. Kratko je stavim na tavu prije nego dodam krumpir.
Posluživanje
Meso možete peći i na roštilju za poseban okus, a i na grill tavi. Odabir je Vaš! Ako pečete na roštilju, savjetujem da raznovrsno povrće (tipa tikvice, paprike, patliđan) napikate na štapiće za ražnjiće i marinirate u smjesi. Tako je lakše okretati ih na roštilju.
Kako je tebi ispao recept?
2