Brzi tempo života primorava nas sve više da neka jela izbacimo sa jelovnika zbog duže pripreme.Evo jednog koji vraća 2-3 jela ponovo na jelovnik.Počelo je sve sa receptom MinjeB "Knedle sa višnjama",ali sam ga ja malo preradila da bude po ukusu mojih ukućana.
Brzi tempo života primorava nas sve više da neka jela izbacimo sa jelovnika zbog duže pripreme.Evo jednog koji vraća 2-3 jela ponovo na jelovnik.Počelo je sve sa receptom MinjeB "Knedle sa višnjama",ali sam ga ja malo preradila da bude po ukusu mojih ukućana.
Sastojci
Priprema
Vodu,so i margarin staviti u veću šerpu ( minimum od 4 litre) i na ringrlu da proključa,da se margarin otopi.
Pošto provri,skloniti sa ringle,dodati mleko i Minut pire.
Prvo na manjoj brzini,a potom i većom brzinom,mutiti mikserom,dok se ne napravi pire krompir.
To je oko 2-3 miinuta.
Ostaviti da se ohladi.
Pošto se pire ohladiti,u šerpu odmah dodati 1 kg brašna i mutiti mikserom i spiralnim mutilicama.
Na pobrašnavljenu površinu,potom izručiti smesu i rukama testo ujednačiti.
Ja testo podelim na nekih 8-10 delova i svako još malo mesim u brašnu.
Sjedinim ponovo sve i ostavim oko 30 minuta da se odmori.a
E sada od ovog testa pravite što već hoćete.
Čikove-šufnudle-njoke i gomboce-knedle.
Za gomboce-knedle možete koristiti i voće iz kompota ili smrznuto,šta već imate pri ruci.
Čak se može koristiti i pekmez-džem-marmelada.
Bilo koju opciju da pravite,uvaljate u brašno ( da se ne ulepi ),poređate u jednom sloju i u zamrzivač na 24 sata.tadfa u kesice,do vremena kada želite da ih pripremate.
Od ovako naprevljenog teata dobije se ~ 2,5 kg šufnudli-čikova-njoka.
Ja kupujem u prodavnici rinfuz robe,minut ( instant ) pire.
Posluživanje
Recept MinjeB "Knedle sa višnjama"!
Prijatno!
1