Moj profil

Buche de Noel (Božićni panj)

60 minuta
484
Buche de Noel (Božićni panj)

S time bi se svi složili – nema Božića bez božićnog panja ili grane. Plus, to je kolač koji nam uvijek iznova oduzima dah kako svečanim izgledom, tako i prekrasnim okusom. Uživajte u kreaciji s marcipanom!

S time bi se svi složili – nema Božića bez božićnog panja ili grane. Plus, to je kolač koji nam uvijek iznova oduzima dah kako svečanim izgledom, tako i prekrasnim okusom. Uživajte u kreaciji s marcipanom!

Sastojci

Za biskvit
60 g tamne čokolade (75% kakaa)
Za ukrašavanje

Priprema

Za biskvit
1.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka pa od bjelanjaka i 40 g šećera istucite čvrsti snijeg.

2.

Žumanjke pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom, vanilin šećerom, naribanom koricom naranče i otopljenom čokoladom.

3.

Naizmjence umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, Gussnel i snijeg od bjelanjaka.

4.

Pleh (30×40 cm) obložite papirom za pečenje i rasporedite biskvitnu smjesu.

5.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta.

6.

Pečeni biskvit izvadite iz pleha i zarolajte. Ostavite da stoji 2-3 minute, malo ga odmotajte i ohladite.

7.

Ohlađeni biskvit premažite dijelom pripremljene kreme i zarolajte u roladu, a preostalom kremom premažite roladu.

8.

Po površini rolade vilicom povucite linije kako bi dobili "koru grane." Roladu podijelite na dva dijela, jedan veći i jedan manji koji će predstavljati granu.

Za kremu
1.

Šlag kreme zajedno s mlijekom miješajte električnom miješalicom oko 3 minute.

2.

Dodajte omekšali maslac, narančin sok i nastavite miješati još 2-3 minute.

Za ukrašavanje
1.

Marcipan pomiješajte sa šećerom u prahu, a zatim oblikujte male gljive ili druge prigodne oblike.

Posluživanje

Ohlađenu roladu ukrasite gljivama od marcipana i poslužite.

Savjet

Pripremljenu roladu ostavite hladiti 1-2 sata prije nego ju prerežete i oblikujete panj.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke