Moj profil

Buche’ Perico/(Caldo de Maíz)dominikansko varivo od kukuruza

45 minuta
34
Buche’ Perico/(Caldo de Maíz)dominikansko varivo od kukuruza

Fino  varivo od kukuruza ,dimljenog mesa ugusceno kuhanom bucom.Doslovan prijevod ovog jela je Pericov trbuh i tradicijonalno je dominikansko jelo.

Fino  varivo od kukuruza ,dimljenog mesa ugusceno kuhanom bucom.Doslovan prijevod ovog jela je Pericov trbuh i tradicijonalno je dominikansko jelo.

Sastojci

za
300g dimljenog vrata
1,2 l temeljca po želji ili vode
50g svježe ljute nasjeckane papričice/manje više po želji
1 manja mrkva
300g buće/bundeve
2žlice nasjeckanog korijadra/peršin

Priprema

1.

Ocijedite kukuruz.

Narezite dimljeno meso na kockice, ocistite od viska masnoce.

Nasjeckajte luk na malo krupnije .Zagrijte u dubljem loncu ulje pa dodajte nasrezano meso.propirjajte da malo posmedi pa dodajte nasjeckani luk i cesnjak dinstajte sve na laganoj vatri dok se luk malo ne omeksa i uvene.Stavite kuhati bucu/trebali bi kockice buce biti iste velicine da bi bile u isto vrijeme gotove/

Dodajte nasjeckane oguljene rajcice i nasjeckanu papriku pa nastavite pirjati jos dvije minute ,pazite da vam ne zagori.

Dodajte narezanu nasjeckanu mrkvu ,nasjeckani cesnjak i narezani celer,promijesajte ,dodajte litru temelčjca ili vode .

Pustite da kuiha dok povrce ne omeksa a potom dodajte kuhani kukuruz ,nasjeckani svjezi korijandor i pasiranu bucu.Bucu mozete podijeliti na dva dijela pa jedan dio dodati u kockicama ostalo pasirajte i dodajte pasirano.Ja volim gusca variva pa sam zato svu bucu ispasirala.

Posolite i popaprite.Gustocu variva mozete naknado doraditi doljevanjem tekucine.

2.

Juhu servirajte sa kuhanom rizom i,pokapajte sa sokom od limete ,limuna ili gorke narance.

  • Tjedan-2(1)
  • Varivo(1)
  • Santo-domingo(1)
  • Turska(1)

13

🤗

Draga Mucika, ovo je jedno izvanredno varivo. Pravila sam ga već više puta, ali mi je promaklo da napišem komentar. Evo ga i sad je na šporetu za sutra za ručak. Zaista je odličnog ukusa, deca ga vole, a napravi se bez po muke. Hvala na još jednom odličnom receptu. Toplo ga preporučujem, naročito sad kad ima bundeve. 

Divno varivo! Boje koje mame ♡

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine