Moj profil

Bucmaste palačinke po Kikolincu

51
Bucmaste palačinke po Kikolincu

Rano nedjeljno jutro. Vrijeme najslađeg sna. Odjednom... "Mama, mogu li palačinke za doručak?" - dopire glasić iz dječje sobe. "Ma naravno" - odgovorim, pa navučem papuče i ogrtač i krenem u smjeru kuhinje, očiju još zatvorenih. "A može li čokolada? I neko voće? I slatko?...." - čuje se nabrajanje... "Aha..." - mrmljajući pokušavam odlijepiti kapke...

Rano nedjeljno jutro. Vrijeme najslađeg sna. Odjednom... "Mama, mogu li palačinke za doručak?" - dopire glasić iz dječje sobe. "Ma naravno" - odgovorim, pa navučem papuče i ogrtač i krenem u smjeru kuhinje, očiju još zatvorenih. "A može li čokolada? I neko voće? I slatko?...." - čuje se nabrajanje... "Aha..." - mrmljajući pokušavam odlijepiti kapke...

Sastojci

za
1/2 žličice soli
1 manja jabuka
1 paketić vanilin šećera
1 žlica šećera
1/2 paketića praška za pecivo
1,5 čaša brašna
1-2 čaše mlijeka
Dodaci po Kikolinčevoj rang-listi
količine po želji zlatna okara
dulce de leche
čokoladni dulce de leche
pekmez od višanja

Priprema

1.

Najprije IPAK otvorite oči, mada je rano jutro!

2.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Istucite ih u čvrsti snijeg.

Žutanjke pjenasto umiješajte sa šećerom, vanilin-šećerom i soli. Dodajte kiselo vrhnje i rastopljeni maslac. Naribajte u tu smjesu oguljenu jabuku, dodajte čokoladu u prahu. Sve dobro promiješajte.

3.

Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom. Naizmjence u smjesu dodavajte brašno i mlijeko i miješajte da dobijete gušće tijesto (prilagodite po potrebi količinu brašna i mlijeka).

U sve umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.

Pripremite neprijanjaću tavu, premažite ju s malo maslaca i dobro zagrijte. Lijevajte po (otprilike) 0,5 dl tijesta za jednu palačinku - neka se ne razlijeva previše kako bi palačinkice bile bucmaste (otprilike 10-12 cm u promjeru). Pecite dok se donja strana lagano ne odvoji od tave, pa preokrenite lopaticom i pecite još 30-tak sekundi.

Posluživanje

Tople palačinke po želji premažite nekim nadjevom - dulce de leche se ovdje pokazao kao fantastičan izbor, baš kao i lagano kiselkasti pekmez od višanja. Po želji pospite zlatnom okarom ili sjeckanim orašastim plodovima i zalijte s malo javorovog ili nekog voćnog sirupa.

Ovdje možete vidjeti kako možete napraviti dulce de leche i zlatnu okaru.

  • Palačinke(5)
  • Desert(1)
  • Palačinke slatke(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Palacinkos(1)

17

E, to bi volio probati...

hvala Vesna! pozdrav u Makedoniju!

pozdrav od Mk ...odlicni ..poln pogodok.. gi napraviv za prijateli ... so istite sostojki i doza 4 vozrasni site siti ... 🍽🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palačinka i šljiva
Branka51

Palačinka i šljiva