Moj profil

Bučnica

14
Bučnica

Moj dida radio je preeeefine bučnice! Na žalost, onda sam bila još mala da naučim raditi od njega, a recepte nije pisao. Ove godine, ja sam odlučila napraviti prvu svoju bučnicu! Poslušala sam nekoliko savjeta, i didov da stavim maslac prije pečenja i dobila sam fiiiiiiinu, hrskavu, bučnicu. A sočnu i punog okusa. <3

Moj dida radio je preeeefine bučnice! Na žalost, onda sam bila još mala da naučim raditi od njega, a recepte nije pisao. Ove godine, ja sam odlučila napraviti prvu svoju bučnicu! Poslušala sam nekoliko savjeta, i didov da stavim maslac prije pečenja i dobila sam fiiiiiiinu, hrskavu, bučnicu. A sočnu i punog okusa. <3

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Nadjev
1 kg izribane buče + malo soli da se ocijedi
500 g svježeg sira 20%mm
žličica soli
i još...
malo mlijeka, vode, ulja
10-20g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Buču staviti u cjediljku i posoliti. Ostaviti cca pola sata da odstoji te dooobro ocijediti (stisnuti rukicama jaaako da izađe sva tekućina).

2.

U posudu promiješati sir, vrhnje, jaja i sol. Dodati ocijeđenu buču.

3.

Jednu krpu lagano navlažiti (ona će nam pomoći kod motanja buče). U jednu zdjelicu pomiješajte malo vode s malo mlijeka, u drugu pripremite malo ulja.

Na vlažnu krpu staviti prvu koru. Kistićem premazati malo sa vodom i mlijekom, a onda isto kistom premazati s uljem. Staviti drugu koru i ponoviti. Staviti treću koru. Premazati s vodom+mlijekom i uljem te staviti nadjev. 

4.

Bučnice zarolati, krajeve uviti unutra da ne izlazi nadjev te staviti u namašten pleh.


Dvije bučnice sam punila na način da stavim smjesu samo po širini te zarolam, a dvije da stavim hrpice smjese po korama, pa ih razmažem (samo ne uz rubove da ne iscuri). Sve su bile prekrasne i pune nadjeva i  okusa. Ostavljam vama na volju kako ćete puniti svoje :)

5.

Zarolane bučnice premazati kistićem umočenim u ulje te na vrh staviti listiće maslaca kako bi korica bila hrskava i fina.

6.

Bučnice peći na 200°C otprilike 25-30 min, a onda pojačati na 220° još 5 min da se korica lipo zapeče!

Posluživanje

Uživati u toploj ili hladnoj bučnici, uz jogurt ili čašu mlijeka :)

  • Bundeva(2)
  • Bučnica(1)
  • Bundeva-slano(1)
  • Pita(1)

3

Zanimljiv recept - sigurno ću probati. Ja jako volim bučnice - a obično kad ih pripremam koristim sok koji ostaje od njihovog cijeđenja umjesto vode, a umjesto ulja rastopljeni maslac. Hvala na receptu!

Prelepa!

Totalno po mom ukusu !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Začin za kolače  i pite ( pie ) od bundeve
Pomoravka

Začin za kolače i pite ( pie ) od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita sirnica
arnela2778

Pita sirnica