Bučnicu obožavamo i suprug i ja i rijtko kad dočeka hlađenje… :)
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite brašno, dodajte ulje, sol i malo mlake vode.Zamijesite glatko, ne premekano tijesto dodavajući mlaku vodu.
Pokrijte krpom i ostavite da počiva pola sata.
U međuvremenu naribajte buču, posolite da pusti sok pa dobro ocijedite.Zatim dodajte vrhnje, sir, i jaja.Dobro promiješajte.
Istresite tijesto na stol, malo ga razvucite valjkom, namažite uljem i ostavite oko 5 minuta.Zatim ga oprezno razvucite rukama(dlanovima, ne prstima jer će pucati)preko svih rubova stola.Odrežite zadebljane rubove.Sada ravnomjerno rasporedite pripremljen nadjev i zarolajte tijesto s jedne strane do polovice, a onda i s druge strane do polovice.
Režite tanjurićem i slažite u nauljen i pobrašnjen pleh.Rasporedite margo i pecite na 180° oko pola sata.
Posluživanje
Umjesto buče možete upotrijebiti i veće tikvice,a bučnicu možete i zamrznuti.
5