Moj profil

Bučnica burekčići

89
Bučnica burekčići

Često pravim burekčiće sa sirom,a ljeti je obavezna i ova verzija s tikvicama.Na taj način tikvicu jedu i oni koji ju baš ne ljube(djeca).

Često pravim burekčiće sa sirom,a ljeti je obavezna i ova verzija s tikvicama.Na taj način tikvicu jedu i oni koji ju baš ne ljube(djeca).

Sastojci

1 pakovanje kora za savijače(500 g)
500 g naribane tikvice
PREMAZ:
1 čaša(180 g) kiselog vrhnja

Priprema

1.

Potrebne je 10 kora-pakovanje kora podijeliti na 2 dijela.Ako ima više ili manje kora(ovisi o njihovoj debljini)podijeliti na 2 jednaka dijela.Ja sam imala 9 kora,podijelila sam na 2 x 4 i pol kore.

2.

Naribanu tikvicu posoliti i ostaviti 10-tak minuta da pusti vodu.
Svježi sir staviti u zdjelu,ako je suh dodati i kiselog vrhnja.Ocijediti tikvicu i dodati u sir.
Razbiti jaja i dodati,posoliti(paziti na sol jer je tikvica već posoljena).
Sve zajedno promiješati. 
Poravnati u zdjeli i podijeliti na 4 dijela tj. označiti žlicom ili nožem po površini.Na taj način sir će biti ravnomjerno raspoređen na 4 kore.

3.

Uzeti prvu koru,staviti na podlogu,premazati s uljem.
Na njega staviti drugu koru i premazati 1/4 smjese sira i tikvice.
Staviti treću koru,pouljiti.
Uzeti četvrtu koru,premazati sirom,prekriti zadnjom petom korom,premazati uljem.
Sve zajedno zarolati.Staviti na tacnu. 

4.

Sve ponoviti sa drugom polovicom kora.
Obje rolade staviti s tacnom u zamrzivač na 2-3 sata.
Mogu stajati i dulje u zamrzivaču,preko noći za drugi dan.Problem je tada u rezanju jer su pretvrde.Ostaviti da se malo odmrznu,ali predugo jer postanu pregnjecave,a kod kratkog odmrzavanja teže se režu.

5.

Zamrznute rolade izrezati na 1-1,5 cm debele komade.
Redati na lim obložen papirom za pečenje.napraviti mali razmak jer se pečenjem "rašire".
Izlupati jaja,dodati kiselo vrhnje i sve spojiti.
Na svaku roladicu tj. burekčić staviti po žličicu premaza.

6.

Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta(da porumene).

7.

...

  • Tikvice(4)
  • Sir(2)
  • Burekici(1)
  • Buča(1)
  • Vecera(1)
  • Burek(1)

24

Hvala na ideji za ubuduće, super si se snašla. 

Imala sam vrlo malo kora, pa sam ih izmrvila i spojila sa svima u receptu, pa ispeklu u kalupu za muffine, jako fino.

Hvala ti draga Danka.😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffins od tikvica i sira
maslinka

Muffins od tikvica i sira

Tart sa tikvicama i slaninom
Goga90

Tart sa tikvicama i slaninom