Moj profil

Bucolaj – istarski tradicionalni recept

66
Bucolaj – istarski tradicionalni recept

Sastojci

250 G ŠEĆERA
180 G ULJA
2 KOCKICE KVASCA
1 KG BRAŠNA
RIBANA KORICA LIMUNA ILI NARANČE

Priprema

1.

Jaja i šećer izmiksati i grijati na pari dok smjesa ne postane mlaka.

2.

Staviti kvasac u lončić sa malo mlijeka i vode te žličicu šećera i pustiti da odstoji dok se ne udvostruči.

3.

Ulje zagrijati i dodati jajima – smjesa ne smije biti vruća.

4.

U brašno dodati kvasac, zatim smjesu od jaja te prstohvat soli i ribanu koricu limuna i umijesiti tijesto koje mora ostati mekano. Nakon pola sata kad se tijesto udvostruči premijesiti ga. Tijesto je dosta ljepljivo pa ako treba dodajte malo brašna.

5.

Oblikovati kolače i opet ostaviti da se dižu oko 20 minuta.

6.

Peći na 220°C dok ne porumene – oko 10 minuta.

7.

U lončić zagrijati mlijeko i dodati 2 vanilin šećera. Kad su kolači pečeni umočiti ih nakratko u mlijeko i posuti kristal šećerom.

Posluživanje

Bucolaji se moraju raditi u toploj prostoriji. Kad se ohlade mogu se pakirati u vrećice i zamrznuti. Ugrijani uz čašu mlijeka bit će idealan doručak za cijelu obitelj.

  • Bucolaj-istra(3)
  • Bucolaj(1)
  • Sladko-kvaseno-pecivo-bucolaj(1)
  • Bakeries(1)
  • Peciva(1)
  • SLATKO PECIVO(1)

3

Moram probati ovu recepturu, probala sam neke druge i nisu mi bili dobri, ali postupak nije bio ni blizu kao ovaj.

Prefino izgledaju, moramo ih probati :)

Mogu si zamisliti kak su mekani i fini!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatka peciva s bundevom
DajanaD

Slatka peciva s bundevom