Sastojci
Priprema
Jaja i šećer izmiksati i grijati na pari dok smjesa ne postane mlaka.
Staviti kvasac u lončić sa malo mlijeka i vode te žličicu šećera i pustiti da odstoji dok se ne udvostruči.
Ulje zagrijati i dodati jajima – smjesa ne smije biti vruća.
U brašno dodati kvasac, zatim smjesu od jaja te prstohvat soli i ribanu koricu limuna i umijesiti tijesto koje mora ostati mekano. Nakon pola sata kad se tijesto udvostruči premijesiti ga. Tijesto je dosta ljepljivo pa ako treba dodajte malo brašna.
Oblikovati kolače i opet ostaviti da se dižu oko 20 minuta.
Peći na 220°C dok ne porumene – oko 10 minuta.
U lončić zagrijati mlijeko i dodati 2 vanilin šećera. Kad su kolači pečeni umočiti ih nakratko u mlijeko i posuti kristal šećerom.
Posluživanje
Bucolaji se moraju raditi u toploj prostoriji. Kad se ohlade mogu se pakirati u vrećice i zamrznuti. Ugrijani uz čašu mlijeka bit će idealan doručak za cijelu obitelj.
Kako je tebi ispao recept?
3