Moj profil

Bugojanski sarenik

89
Bugojanski sarenik

Ovo sam prvi puta probala ljetos u Bugojnu, i jako mi se svidjelo. Ja sam ovdje umjesto obicnog brasna pripremila sa prosom, ali na oba nacina je super fino, probajte i uvjerite se :-)

Ovo sam prvi puta probala ljetos u Bugojnu, i jako mi se svidjelo. Ja sam ovdje umjesto obicnog brasna pripremila sa prosom, ali na oba nacina je super fino, probajte i uvjerite se :-)

Sastojci

120 gr proso sa 4 dl vode
150 gr palente
2 dl pavlaka/vrhnje
450 gr spinata/zelja (svjeze ili smrznuto)
3-4 zlice ulja
1/2 zlice praska za pecivo
zacini vegeta, sol, biber, paprika ili jos neki po zelji
oko 5 dl mlijeka

Priprema

1.

Kuhajte proso sa 4 dl vode i pola zlice soli na laganoj vatri nekih 15-tak minuta. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i sacekajte da se malo ohladi.

2.

U drugoj posudi dodajte spinat, palentu, pavlaku, jaja i sve zacine.
Dodajte mlaki proso, 2.5 dl mlijeka, 3-4 zlice maslinovog ulja i prasak za pecivo. Sve i dobro izmjesajte.

3.

Uspite u nauljenu tepsiju, moja je bila mjere 30×24cm i pecite oko 45 min. na 200 stepeni. Da bi provjerili dali je dobro peceno, zabodite u sredinu cackalicom. Ukoliko cackalica ostaje cista, sarenik je gotov.

4.

Izvadite iz rerne i zalijte sa jos 2dl mlijeka i vratite jos malo u toplu rernu.

5.

Napomena: Ako zelite praviti sarenik bez prosa, onda dodajte 200 gr palente i 100 gr brasna, svi drugi sastojci i kolicine ostaju isti kao u gore navedenom receptu. Razlika u okusu i izgledu je mala , sa brasnom je malo kompaktnija smjesa.

Posluživanje

Odlicno je uz svjezu salatu, sir ili kiseli jogurt.
Dobar tek!

  • Proso(8)
  • Proja(3)
  • Zeljanik(2)
  • Pite-slane(1)
  • Predjelo(1)
  • Shpanat(1)
  • Fine pite(1)
  • Razlijevak(1)
  • Zljevanka(1)

26

Svaka cast...ja sam iz tog kraja i dobro znam sta je sarenik..

Isprobano i smazano!😋 Hvala na divnom receptu, a bas mi se sviđa naziv:) 

Mozda se i sretnemo ovo ljeto...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Amarant, proso i heljda...zdravo i fino!
kumababa1

Amarant, proso i heljda...zdravo i fino!

Proso sa graškom
maslinka

Proso sa graškom