Ovo sam prvi puta probala ljetos u Bugojnu, i jako mi se svidjelo. Ja sam ovdje umjesto obicnog brasna pripremila sa prosom, ali na oba nacina je super fino, probajte i uvjerite se :-)
Ovo sam prvi puta probala ljetos u Bugojnu, i jako mi se svidjelo. Ja sam ovdje umjesto obicnog brasna pripremila sa prosom, ali na oba nacina je super fino, probajte i uvjerite se :-)
Sastojci
Priprema
Kuhajte proso sa 4 dl vode i pola zlice soli na laganoj vatri nekih 15-tak minuta. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i sacekajte da se malo ohladi.
U drugoj posudi dodajte spinat, palentu, pavlaku, jaja i sve zacine.
Dodajte mlaki proso, 2.5 dl mlijeka, 3-4 zlice maslinovog ulja i prasak za pecivo. Sve i dobro izmjesajte.
Uspite u nauljenu tepsiju, moja je bila mjere 30×24cm i pecite oko 45 min. na 200 stepeni. Da bi provjerili dali je dobro peceno, zabodite u sredinu cackalicom. Ukoliko cackalica ostaje cista, sarenik je gotov.
Izvadite iz rerne i zalijte sa jos 2dl mlijeka i vratite jos malo u toplu rernu.
Napomena: Ako zelite praviti sarenik bez prosa, onda dodajte 200 gr palente i 100 gr brasna, svi drugi sastojci i kolicine ostaju isti kao u gore navedenom receptu. Razlika u okusu i izgledu je mala , sa brasnom je malo kompaktnija smjesa.
Posluživanje
Odlicno je uz svjezu salatu, sir ili kiseli jogurt.
Dobar tek!
26