Moj profil

Buhtle

60 minuta
21
Buhtle

Tradicionalan recept za uvijek savršene buhtle - u mojoj varijanti s crnim brašnom i smeđim šećerom.

Tradicionalan recept za uvijek savršene buhtle - u mojoj varijanti s crnim brašnom i smeđim šećerom.

Sastojci

za
Za tijesto
400 g glatkog brašna (bijelog ili crnog)
6 žlica mlijeka (velikih jušnih)
100 g maslaca
korica pola limuna
Marmelada po želji
Za premaz

Priprema

1.

U zdjelici razlomiti germu, dodati žličicu šećera i brašna i preliti s toplim mlijekom. Dobro izmiješati i ostaviti da se germa digne.

Pomiješati brašno, šećer, sol i koricu limuna.

Zagrijati maslac da se otopi.

2.

Uliti dignutu germu, jaja, rum i rastopljeni maslac u suhe sastojke. Izmiksati mikserom sa spiralnim nastavcima.

3.

Miksati dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Pokriti prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostaviti na toplom da se diže.

4.

Kad se tijesto udvostruči, premijesiti ga.

5.

Upaliti pećnicu na 160°.

Izvaljati tijesto, podijeliti ga na jednake dijelove i puniti s marmeladom. Oblikovati kuglice i dobro zatvoriti krajeve. Poslagati u kalup za pečenje, premazati razmućenim jajetom i mlijekom i staviti peći na 160°25 min na sredinu pećnice.

6.

Pečeno je kad porumeni odozgo. Izvaditi iz pećnice i prekriti krpom dok se hladi.

Posluživanje

Poslužiti toplo. Dobre su i drugi dan ako išta ostane :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)