Opet starinski recept koji već odavno stoji pripremljen za objavu ali sve nekako odlazem. Ne mislim da treba vise vremena za ove buhtle od klasicnih ali ipak mislim da cete ih napravite pre sad u zimskom periodu nego u letnjem.
Opet starinski recept koji već odavno stoji pripremljen za objavu ali sve nekako odlazem. Ne mislim da treba vise vremena za ove buhtle od klasicnih ali ipak mislim da cete ih napravite pre sad u zimskom periodu nego u letnjem.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti fino mekano testo. Ne stavljati svo brasno odjednom!!! Polako dodavati i videti koliko je potrebno da testo bude lepo i mekano nikako pretvrdo!
Ostaviti testo da odmori na toplom i da udvostruči volumen.
Rastanjiti testo na stolu kao na slici otprilike oko 0,5 cm, iseci ostrim nozem lepe kocke 5x5 cm i stavljati fil.
fil sam navela po zelji. Ovaj moj fil je orasi, plazma i malo šećera kristala.
Potruditi se da pokupite sve krajeve jednako da nigde ne moze da iscuri fil. Trebate dobiti lepu lopticu koju odlazete na kuhinjsku krpu. Kada napravite sve buhtle lepo ih ususkate i pokrijete dok ne spremite kupku.
Uzeti veliku šerpu otprilike 30cm precnika, naliti vode do pola, preko uzeti cistu tanku tkaninu, gazu ili nesto slicno. Prekriti i koncem nekim jacim povezati da bude cvrsto jer cete na to stavljati buhtle. Naci jos jednu serpu koja ce odgovarati velicini prve serpe kao na slici, ona je manja.
Kada voda pocne da kuva prekrite serpom da se stvori para. Nadosle buhtle koje vam stoje na krpi pokrivene stavljati jednu od druge na oko 2 cm jer ce narasti, poklopiti šerpom i kuvati oko 8-9 minuta. Otklopiti i videcete da su gotove na dodir bice lepe glatke i ne ostaju na prst.
Vaditi buhtle na posluzavnik i prelivati sa prelivom.
Preliv: Otopiti cokoladu, šećer i mleko onako da bude bas tecno. Buhtle treba da budu prelivene dosta i da se jedu vruće!
Posluživanje
Najlepse je kad se svi umazu od cokolade i samo se cuje mmmmmmmm, njam njam, a svi musavi :)
Kako je tebi ispao recept?
16