Moj profil

buhtlice

56
buhtlice

radim ja njih godinama, ali svaki put napamet i od oka, a sad sam baš imala inspiraciju pa sam ponešto dodavala što prije nikad nisam i sve zapisala ;)

radim ja njih godinama, ali svaki put napamet i od oka, a sad sam baš imala inspiraciju pa sam ponešto dodavala što prije nikad nisam i sve zapisala ;)

Sastojci

tijesto
500 g brašna za dizana tijesta (može i glatko)
oko 200 g oštrog brašna
100 g šećera
1/2 žličice soli
100 g milerama
2 dl mlijeka
60 g masti
1 kocka (40 g) svježeg kvasca
od 1 limuna -naribana korica
1/2 žličice extrakta vanilije
za punjenje
ili
pekmez šljiva
orasi/lješnjaci/bademi/mak
ili
razne kombinacije gore nabrojanog
malo (50-ak g) otopljenog putra

Priprema

1.

rastopiti mast i malo je ohladiti

2.

zagrijati mlijeko te u njemu razmutiti kvasac, dodati šećer..i razmućeno jaje..

3.

u glatkom brašnu napraviti udubinu te dodati sve sastojke- sol, mileram, sir, limunovu koricu, vaniliju, rastopljenu mast te smjesu s mlijekom

4.

mješati mikserom sa spiralnim nastavcima dok se smjesa ne ujednači

5.

uz dodavanje oštrog brašna rukama zamjesiti tijesto koje je još mekano ali se ne lijepi..

6.

ostaviti u zatvorenoj plastičnoj posudi ili pokriveno krpom na toplom mjestu da se digne

7.

razvaljati tijesto debljine oko 1 cm i narezati na kockice

8.

na svaku kockicu stavite žlicu marmelade

9.

da marmelada ne bi iscurila kockicu treba dobro zatvoriti, ovako: 1 suprotne krajeve stisnete, zatim i druga dva suprotna kraja stisnete 2 i na kraju 3 dobijene rubove dobro stisnete, zarolate u kuglicu, uvaljate stranice u putar i ..

10.

slažete u lim obložen pek papirom i premazan putrom..eventualne “šavove” smjestite prema dolje !

11.

ostavite na toplom da buhtlice još malo narastu, pa stavite peći u ugrijanu pećnicu na 180°C .. pecite dok ne dobiju lijepu rumenu boju

12.

dobar tek ,ali oni jako nestrpljivi nek se paze vruuuuće marmelade ;)

Posluživanje

isprobala sam ja i neke od cool receptića,a i planiram još neke poprobati ali mi se zna desiti da ON kaže u neko nedoba-čitaj prekasno- navečer da bi sad baš jeo buhtle ,a ja nemam sve sastojke..i ništa se ne isplati objašnjavati da je to dizano tijesto/po logici treba se dizati preko nekoliko puta ali ucviljeni pogledi i trept trept i ostane vam samo da zavrnete rukave i date se na posao ;)

  • BUHTLE(8)
  • Peciva(3)
  • Peciva-slatka(2)
  • Buhtlice(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Kolac-mast-buhtle(1)
  • Tijesta(1)
  • Buhtle-sa-dzemom(1)
  • Buhtle(1)

16

Hvala za ovako detaljno objasjnen recept, sve ti je super.

draga martina baš mi je drago da su ti fino ispale i da ti se sviđaju ;))

Sinoc sam ih pravila! Extra su! Samo sto nisam imala domaceg sira, pa sam na mjetso njega stavila milerama… Ostalo je sve po receptu. Bas su mekane i jutros, fino mogu da se papaju i bez podgrijavanja sa casicom mlijeka ili caja. Stavljala sam u njih dzem od kupina i eurokrem… Hvala sueprkemicna na divnom receptu!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

mekane buhtle!
frezija74-

mekane buhtle!