Moj profil

Buncek s povrćem

84
Buncek s povrćem

Ovih dana isprobala sam još jedan recept zabilježen u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke SRCE-TV. I ovaj puta osjećaj za dobro a jednostavno jelo nije me iznevjerio. Bio je to pun pogodak a ukusan obrok sa zadovoljstvom smo podijelili s našom prijateljicom Nadom. Iako kuhanje ovog jela vremenski traje malo duže, trud se isplati, jer je to pravi način da se izvanredno povežu okusi dimljenog i sušenog svinjskog bunceka (kračice) i svježeg povrća. Ako volite ovakva jednostavna narodna jela, ovaj recept će privući i vašu pažnju…..

Ovih dana isprobala sam još jedan recept zabilježen u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke SRCE-TV. I ovaj puta osjećaj za dobro a jednostavno jelo nije me iznevjerio. Bio je to pun pogodak a ukusan obrok sa zadovoljstvom smo podijelili s našom prijateljicom Nadom. Iako kuhanje ovog jela vremenski traje malo duže, trud se isplati, jer je to pravi način da se izvanredno povežu okusi dimljenog i sušenog svinjskog bunceka (kračice) i svježeg povrća. Ako volite ovakva jednostavna narodna jela, ovaj recept će privući i vašu pažnju…..

Sastojci

za
1 sušeni svinjski buncek (kračica)
30 dag krumpira
30 dag mrkve
1-1,5 kg svježeg zelja (kupusa)
2 srednja luka
3 češnja češnjaka
1 dl ulja
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovo jelo.

2.

Buncek oprati i staviti kuhati zajedno sa očišćenim i opranim bijelim grahom te sve kuhati oko 1,5 sati, odnosno dok meso ne omekša. U međuvremenu narezati: krumpir na kocke, mrkvu na male valjčiće, luk i češnjak sitno a zelje na malo veće kocke ili trake.

3.

Izvaditi buncek iz vode u kojoj je kuhan a grah ocijediti, no vodu sačuvati. Posudu za pečenje s poklopcem poprskati uljem pa u nju premjestiti kuhani buncek te oko njega rasporediti kuhani grah. Neka vas ne zabrinjava ako grah nije potpuno mekan.

4.

Nakon toga dodati mrkvu....

5.

...zatim luk i češnjak pa krumpir.

6.

Sve prekriti narezanim zeljem, poprskati uljem posipati Vegetom i paprom....

7.

.....te zaliti sa vodom u kojoj su se kuhani buncek i grah.

8.

Preko svega preliti bijelo vino i staviti bez poklopca u pećnicu zagrijanu na 200°C  pa peći jedan sat.

9.

Nakon toga izvaditi iz pećnice, posipati slatkom crvenom paprikom, paprom i dodati malo soli. Neka vas ne zabrinjava što je u ovom trenutku zelje još malo tvrdo. Sada posudu poklopite poklopcem i vratite u pećnicu te nastavite peči, na temperaturi od 200°C , još 30 minuta.

10.

Sada je ovo ukusno jelo gotovo i možete posudu u kojoj je pečeno staviti na stol.

11.

Izvadite buncek i narežite ga na komade te poslužite zajedno sa povrćem.

  • Buncek(5)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Dobro(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Glavno-jelo-suho-meso(1)
  • Meso-suseno(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno jelo*(1)

18

Super zadovoljna!

# 16....iako ovo jelo sa svježim ili sa kiselim kupusom daje sigurno dvije vrlo različite palete okusa, tvoj prijedlog je zanimljiv i zaista bi to vrijedilo isprobati.....ako sam dobro shvatila ti si to radila i bila zadovoljna.....🙂

Mema ovom receptu bih dodala samo jednu preinaku, umjesto svježeg stavila sam kiseli kupus! Za prste polizati!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

GG3- Pasulj i suva paprika
snezadjoff

GG3- Pasulj i suva paprika