Moj profil

BUNDEVA „KANDIRANA”

65
BUNDEVA „KANDIRANA”

Kako kandirati bundevu videla sam na netu. Pošto je to za mene dug i spor proces, evo kako sam ga ja skratila. Rezultat je savršena grickalica koju mogu koristiti i u pripremi slatkiša, peciva ...

Kako kandirati bundevu videla sam na netu. Pošto je to za mene dug i spor proces, evo kako sam ga ja skratila. Rezultat je savršena grickalica koju mogu koristiti i u pripremi slatkiša, peciva ...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 kašike meda
1 kašičica sode bikarbone
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevi odstraniti koru i mekani unutrašnji deo.

2.

Iseći je na kockice približno 2x2x1cm.

3.

Kockice posuti smedjim šećerom. Protresti malo sud i ostaviti da prenoći.

4.

Limun potopiti u vodu kojoj je dodata kašičica sode bikarbone. Ostaviti i njega da prenoći.

5.

Sutradan će kockice bundeve plivati u sopstvenom soku.

6.

Rešetkastom kašikom, bez soka, prebacite bundevu u sud u kojem ćete je kuvati.

7.

Limun dobro operite. Isecite  ga na osmine, odstranite seme i isitnite sa korom u blenderu.

8.

Isitnjen limun sipati u sok koji je pustila bundeva, pa dodati med. Mešati nekoliko minuta, da se med otopi.

9.

Procediti. Limun baciti, a tečnost preliti preko kockica bundeve.

10.

Kuvati 30 minuta uz povremeno mešanje i protrešanje šerpe. Dužina kuvanja zavisi i od vodenosti bundeve. Temperatura moje ringle je označena od 1-6. Ja sam kuvala na 4. Vodite računa, pred kraj lako zagori.

11.

Kockice bundeve rasporedite po pek-papiru da se ohlade i spremne su za grickanje.

12.

Ako imate vremena i živaca, možete ih satima isušivati u odškrinutoj rerni, na temperaturi 40-50ºC. Ja to ne radim i za mene je ovde proces završen.

13.

Čuvati u staklenoj posudi, tako što ćete izmedju redova bundeve, staviti pek ili pergament papir.

Posluživanje

Grickajte, stavite u dezerte, peciva ...

  • Bundeva(7)
  • Bundeva-dzemovi(1)
  • Pepeljugino(1)
  • Sitni-slavski-posni(1)
  • Bundeva-kandirana(1)
  • Tikva(1)
  • Bundeva-gd(1)
  • Bundeva-usecerena(1)

20

Nisam probala, ali možda bi i moglo.👋

Pitam se da li bi se to moglo napraviti i s bundevom iz zamrzivača?

bik što da ne, ako je već rerna uključena.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca

Recepti koji koriste slične sastojke

Tart sa jabukama
netherland

Tart sa jabukama