Moj profil

Bundevasta strudla sa makom

39
Bundevasta strudla sa makom

Fantasticna i skroz drugacija za tjemu tjedna. Od ovog predivnog testa koje sam osmislila  mozete da pravite sva vrsta peciva. Bicete odusevljeni mekocom i ukusom. Zelela sam testo skroz drugacije u neobicnoj kombinacija tvrdog sir ( goida, kackavalj ili neki drugi ) i bundave.

Fantasticna i skroz drugacija za tjemu tjedna. Od ovog predivnog testa koje sam osmislila  mozete da pravite sva vrsta peciva. Bicete odusevljeni mekocom i ukusom. Zelela sam testo skroz drugacije u neobicnoj kombinacija tvrdog sir ( goida, kackavalj ili neki drugi ) i bundave.

Sastojci

testo: 500 gr brasna
200 gr pire od bundave
200 gr naribanog tvrdog sira
50 ml ulja
50 ml kefira
50 ml mleka
2 zlicice secera
25 - 30 gr svezeg kvasca
Fil: 225 - 230 gr mlevenog maka
125 - 130 gr secera
1 vanil secer
malo manje od 1 dcl vrelog mleka
Premaz 1: 1 zutnjak
1 zlicica mleka
Premaz 2: 50 gr prah secera
2 zlice limunova soka

Priprema

1.

U manju posudu sjediniti toplo mleko, ulje i secer. Neka stoji 10 min.

2.

U posudu za mesanje sjedinjiti ostale sastojke za testo i sa aktiviranim kvascem umesiti testo u loptu. Prekriti i neka kisne 1 - 1.5 sat ili ostaviti preko noci u frizider i praviti strudlu sutradan.

3.

Za jednu strudlu tebacevam 280 do 230 gr testa.

4.

Pomesati mleveni mak, vanil secer i secer pa preliti sve sa vrelim mlekom. Izmesati

5.

Testo ( 280 - 230 gr ), razvaljati sto tanje, premazati filom ( na jednu strudlu ide ca 225 - 230 gr mlevenog maka, 125 do 130 gr secera, 1 vanil secer i malo manje od jedna dcl vrelog mleka, da bude gusto a ne retko ). Urolati u strudlu

6.

Premazati mesavinom zumanjka i mleka. Peci strudlu na 200 stepeni ca 25 - 30 minuta. Pecenu strudlu premazatu mesavinom secera u prahu i sok od limuna ( umutiti )

  • Bundeva(3)

4

Postovani,da li bundeva koja ide u testo treba da bude predhodno pecena,ili kuvana ili se ziva stavlja u testo?Hvala

Krasna.A kombinacija bundeve i maka je super.I još uz toliko file..odlična:)))

Hvala Mizo. Preukusna  🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

"Najbolja i najbrza makova strudla!"
immy

"Najbolja i najbrza makova strudla!"