Evo recepta pravo iz pokrajine Valencie. Nesto vrlo slicno ustpicima, ali eto, na Spanjolski nacin :-D
Evo recepta pravo iz pokrajine Valencie. Nesto vrlo slicno ustpicima, ali eto, na Spanjolski nacin :-D
Sastojci
Priprema
Brasno prosejati zajedno sa praskom za pecivo.
Dobro ulupati jaje
U brasno naliti mlako mleko (mora biti mlako da se nebi pravile grudvice)
Masa treba da bude cvrsta i onda joj se doda ulupano jaje, a onda i prstohvat soli
Sve promesati dok se ne dobije fina kremasta smesa
Dobo ulupati dva belanca i polovinu dodati u masu, zatim brzo sve pomesati, bez okretanja (najbolje presecajucu masu sa spatulom)
(Treba ulupati dva belanca iako se iskoristi samo polovina, jer je tesko da ispadne dovoljno cvrsto muteci samo jedno belance)
U dubljem tiganju ili serpi, zagrejati maslinovo ulje i uz pomoc kasicice formirati kuglice i stavljati ih u jos mlako ulje i okretati ih
Kada budu dobro uprzeni, dobro se ocede od ulja i uvaljaju u secer pomesan sa cimetom
Posluživanje
Buñuelos-i mogu imati i druge oblike kao na primer na slici
https://www.coolinarika.com/slika/25209
A za one koji vole da provode vise vremena u kuhinji, postoje Buñuelos-i koji se posle przenja pune slagom ili nekom vrstom poslaticarske kreme.
Poslati ću uskoro ,kada ja napravim Bunjuelos, recept ali se puno razlikuje od ovog a naučila sam od moje nevjeste(snahe) koja je Kolumbijanka.N e sumnjam da su ovi dobri a i njih ću probati napraviti
10