Moj profil

BURANIJA(MOSTARSKA)

60 minuta
15
BURANIJA(MOSTARSKA)

Ovo fino jelo nema posebnu vizuelnu prezentaciju,ali je za period  ljetnjih vrucina itekako “prakticno”:ukusno zdravo osvjezavajuce i nadasve jednostavno.

Inace je tradicionalno i omiljeno ljetno jelo mostarsko-hercegovackog podneblja 

Ovo fino jelo nema posebnu vizuelnu prezentaciju,ali je za period  ljetnjih vrucina itekako “prakticno”:ukusno zdravo osvjezavajuce i nadasve jednostavno.

Inace je tradicionalno i omiljeno ljetno jelo mostarsko-hercegovackog podneblja 

Sastojci

za
3-4 srednja krompira
3-4 tikvice
brasno(po potrebi)
1 rezanj bijelog luka,so,ulje
oko 750 ml jogurta(blagi)

Priprema

1.

U plasticnu vrecicu staviti malo brasna(1+ ½ casu otprilike)Krompir izrezati na ploske,posoliti,obrasniti i staviti i nauljenu tepsiju
Tikvice izrezati na kockice,posoliti(ne treba cijediti),staviti u plast.vrecicu sa brasnom pa promuckati dobro da se i tikvice obrasne

2.

Staviti tikvice u sredinu i po krompiru,i sve po vrhu posuti uljem u tankom mlazu.

3.

Peci u zagrijanoj pecnici(160°C-180°C)dok krompir odozdo lijepo ne porumeni,kako se vidi na slici

4.


Prohladiti pa preliti blago osoljenim jogurtom,ne previse kiselim i ne previse gustim, dodati malo mlijeka( po potrebi) i sitno narendani rezanj bijelog luka.Svjezi bijeli luk moze se zamijenuti onim u prahu.

5.

Zaciniti provrelim "ucvrkanim "maslacem

Posluživanje

Po originalnom receptu buranija u svom sastavu ima samo tikvice,ali je kombinacija sa krompirom danas jako rasirena.Moguce je po istoj "proceduri"raditi i tikvice sa patlidzanima

Prijatno ;) 

  • Tikvice(1)

2

daors za patlidzan znam i svidja mi se(moje omiljeno ljetno povrce),za cveklu i repu nisam cula,u svakom slucaju hvala na ideji 😋I velika hvala na slikama u galeriji Odlicno !!! 👍

Po istoj recepturi se moze napraviti buranija od cvekle, repe i patlidzana

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
Pomoravka

Zapecena boranija