Jedna od mojih najdrazih pita,moja mama kaze”muska “,jer ,kako kaze,nema muskarca koji ih ne voli
Jedna od mojih najdrazih pita,moja mama kaze”muska “,jer ,kako kaze,nema muskarca koji ih ne voli
Sastojci
Priprema
Za ovu pitu ipak je najbolja i nezamjenjiva rucno razvijana jufka(ili oklagijom naravno ;) )
Slijediti uputstva o razvijanju po ovom RECEPTU.
Za punjenje izmijesati meso(ako niste sigurni da vam je meso dovoljno masno,dodajte malo prezle
I tople vode,da izbjegnete da bude tvrdo i krto) +jaje +malo bibera + so+sitno rendani bijeli luk(po ukusu)
NAPOMENA:Ja u meso dodam odmah nekoliko cenova rendanog bijelog luka/cesnjaka,na taj nacin dobijem aromu i izbjegnem probleme sa probavom i neugodnim mirisom
Svakao umjesto u meso bijeli luk se moze dodati u jogurt.
Pripremljeno meso,redati gusce po ivicama razvijene jufke,u obliku malih gomilica(kako se vidi na slici)
Pomastiti ,urolati oba kraja i rezati 6-7 cm dugacke komade pazeci pri tome da u svakom ima mesa.
Tako narezane”duplikate” redati u namasten pleh,tako da nalijezu jedan na drugi(nije neophodno,ovo je ipak tradicionalno slaganje)
Ovaj put kada sam ih pravila nije me sluzilo vrijem, pa i nisu ispali bas idealni(jufka mi je bila prilicno vlazna)
Pomastiti (ja premazem mlijekom prije pecenja,budu mi nekako “laksi”) i peci (160-180°C) oko 30 minuta do fine rumene boje (pogledati da li su i odozdo lijepo rumeno peceni)
Pecene pokriti cistom krpom i ostaviti da se prohlade
Mlake preliti blago kiselim jogurtom( samo malo posoljenim)
Posluživanje
Ostaviti jos malo buredjike da upiju jogurt ,zaciniti zacvrkanim maslacem ili maslom i sluziti
Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
7