Oni koji su odrasli uz ovakvu i sličnu hranu reći će da to nije burek već pita sa sirom. Kad pitam u pekari kod nas burek, dobijem ovo. Bilo kako bilo, okus je kao tog iz pekare, ali ne onako uljni. Meni savršeno odgovara :)
Oni koji su odrasli uz ovakvu i sličnu hranu reći će da to nije burek već pita sa sirom. Kad pitam u pekari kod nas burek, dobijem ovo. Bilo kako bilo, okus je kao tog iz pekare, ali ne onako uljni. Meni savršeno odgovara :)
Sastojci
Priprema
U okruglu pleh slažemo kore, prve dvije stavimo pola u pleh pola vani, s ostatkom koji viri kasnije ćemo zamotati i upakirati nadjev i ostale kore. Svaku koru koju stavimo kistom prođemo sa mješavinom ulja i vode. Na prve dvije nagužvamo još jednu cijelu. Na to stavimo 1/3 nadjeva. Ponovno nagužvamo dvije kore i preko njih još jednu, na to nadjev, pa opet kore. One krajeve kore što vire van pleha preklopimo preko bureka. Ja uvijek ostavim jednu koru koju stavim na vrh. Ona izgori i na kraju je maknem. Tako mi ne zagore glavne kore :)
p.s. ne zaboravite preći kore sa pripremljenom mješavinom.
Za nadjev umutimo jaja, kiselo vrhnje, sol i svježi sir. Probajte smjesu da vam ne bi ostala neslana.
Posluživanje
Radite u plehu promjera većeg od 26cm. Moj je toliki pa stavim manje sira, pola kile bude puno. Ali vama bude taman.
4