Moj profil

Burek "Karnıyarık"

60 minuta
89
Burek "Karnıyarık"

"Karnıyarık" u bukvalnom prevodu znači "otvoren stomak" i naziv zapravo dolazi od poznatog jela sa patlidžanima. Zaista jednostavna a ukusna pita koja ne ostavlja ravnodušnim...

"Karnıyarık" u bukvalnom prevodu znači "otvoren stomak" i naziv zapravo dolazi od poznatog jela sa patlidžanima. Zaista jednostavna a ukusna pita koja ne ostavlja ravnodušnim...

Sastojci

za
2 zelene paprike (ja koristim one spicaste ljute)
1 luk
1 veliki paradajz
1 kasicica paradajz pirea
so,biber,ljuta mljevena crvena paprika
Za premazivanje
pola case mlijeka
5 kasika ulja (ja sam koristila maslinovo)

Priprema

1.

U tavi zagrijte 2 kasike maslinovog ulja i proprzite sitno isjeckan luk. Kada omekne dodajte mu jako sitno isjeckane paprike i mljeveno meso. Poklopiti i pirjati dok ne ispari sva voda koju je pustilo meso. Zatim dodati izrendani paradajz (prethodno mu oguliti kozicu tako sto cete ga potopiti prvo par minuta u prokuhanu vodu a onda pod hladnom vodom ga oguliti). Dodati i paradajz pire,zaciniti i pirjati jos 10-tak minuta.

2.

U jednu posudu izmijesati ulje i mlijeko. Koru rasiriti po stolu. Silikonskom cetkicom dobro premazati  donju polovinu kore smjesom od mlijeka i ulja. Zatim gornju polovinu prebaciti preko donje. Ponovo odozgo fino premazati. Koru rasjeci po sredini na dva jednaka dijela,a onda svaku polovicu na tri trougla. Kao sto je prikazano na slici ispod. Na svaki trougao,na siru stranu staviti oko jednu i po kasiku smjese od mljevenog mesa. Preklopiti sa strana ali ne previse,i onda zarolati prema spicu. Redati ih u zeljenu posudu na papiru za pecenje.

3.

Svaku piticu rasjeci uzduz sa gornje strane,ali pazite da ne probijete dno. Premazite sa zumancetom i pecite oko pola sata na 190 stepeni dok fino odozgo ne porumeni.

Posluživanje

Posluziti dok je vreo.

  • Burek(3)
  • Pita-slana(2)
  • Burek-sa-mesom(2)
  • Turska kuhinja(2)
  • Burek i pite(1)
  • Ideja-za-slano-posluzenje(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Pita-slano(1)
  • Burek-od-mesa(1)

23

Brčanko dobro ti je ovo👍

Hvala puno djevojke! Drago mi je da ste se snasle u vezi kora i da je rezultat bio pozitivan! Lp

danas sam ih napravila i moram reci da su jako jako ukusni, fil i testo .. ma jednostavno sve od a do z ... odluka da odmah kupim trokutjufke su bile pravi izbor .. Meni je lako, ja u zgradi imam tursku radnju i mogu kupiti .. jufke koje god srce pozeli.Ai sve ostalo mi je dobro  poslo od ruke.

sliku sam vec postavila.

momcima je ovo jelo bilo jako ukusno .. i to je vazno ... 🙂

Hvala na rezeptu .. i sigurno budem pravila jos cesto ..

pozzzz iz Beca

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Polagani BUREK - mnogo truda za najbolji burek na svijetu
Zlatne-Ruke

Polagani BUREK - mnogo truda za najbolji burek na svijetu