Po upustvu i preporuci jedne pekarice,a u nedostatku pekarske pećnice,
recept kako pripremiti Burek na pekarski način u svom domu.Uz ovaj recept priložen VIDEO za pripremu
Po upustvu i preporuci jedne pekarice,a u nedostatku pekarske pećnice,
recept kako pripremiti Burek na pekarski način u svom domu.Uz ovaj recept priložen VIDEO za pripremu
Sastojci
Priprema
Priprema jufke;
- izmješati so i brašno
- zamijesiti tijesto sa ukupno 70ml vode
- dodavati brašno po potrebi
- ostaviti tjesto na sobnoj temperaturi najmanje 20 min
- nakon toga mijesiti tjesto sa malo brašna
- podijeliti tijesto na jufke, na oko 230g,
- potom mijesiti svaku jufku pojedinačno
- mjesiti jufke dok ne nestanu "ožiljci" na jufci,zbog kojih se kasnije tjesto trga prilikom razvlačenja
- namastiti jufke iujem i biljnim maslom i ostaviti zajedno sa mesnom smjesom oko 3h da odstoji
Priprema mesne smjese;
- sastaviti sve sastojke za mesnu smjesu
- sve skupa dobro izmješati
Priprema Bureka
- sa namaščenim rukama razvijati jufke
- za lakše razvijanje, namastiti dovoljno podlogu za razvijanje i ruke
- peći u dobro zagrijanoj pećnici na naj'ačoj temperaturi,
rešetku pećnice podesiti na drugu visinu
ovaj Burek je idealan kad se "podpeče" sa donje strane
Pogledajte pripremu uz Video recept klikom na http://youtu.be/GGwT8wr_eSs
Posluživanje
-poslužiti vruč kad malo otpusti
Pogledajte pripremu uz Video recept http://youtu.be/GGwT8wr_eSs
1