Moj profil
PickyPalate
29.6.2016.

Burek sa sirom

32

Burek ili pita... Bitno da je jako, jako finoooo...

Burek ili pita... Bitno da je jako, jako finoooo...

PickyPalate
29.6.2016.

Sastojci

Sastojci su za 4 manja bureka.
VUČENO TIJESTO:
500 g brašna
1 žličica soli
40 ml ulja
1 žlica octa
250 ml vode
NADJEV:
500 g svježeg sira
1 i pol kiselo vrhnje
1 jaje
3 žlice ulja
malo soli

Priprema

1.

Umijesiti sve sastojke za tijesto. Ja sam mijesila oko 15 minuta, možete i mikserom (nastavcima za tijesto). Tijesto stavite na stolnjak, malo ga pobrašnite i razvaljajte tijesto. Kasnije ga razvucite rukama što možete tanje.


Za nadjev izmiješate sve sastojke.


Poprskajte tijesto malo uljem, a nadjev rasporedite po samom rubu tijesta. Pomoću stolnjaka zamotajte tijesto i oblikujte pužića.


Burek sam prije pečenja premazala smjesom dvjema žlicama kiselog vrhnja i jednom žlicom ulja. Ako su kore dovoljno tanke onda ga pečemo na 200°C oko 30 min dok ne porumeni, a ako su vam kore mrvicu deblje onda malo duže. 


Kad je burek gotov poporskam ga s par kapi hladne vode i na par minuta pokrijem krpom.

3

ja sam ih podijelila u 4 pite koje nisu opet tako male, vi možete naravno i u više...

Izgleda jako lijepo, ali mi nije jasno da od 500 gr brasna ispadnu samo 4 manje pite ❓

Sve su pite pitice, samo je burek pitac!