Moj profil

Burek sa špinatom i sirom

120 minuta
37
Burek sa špinatom i sirom

Hrskav i jednostavno odličan

Hrskav i jednostavno odličan

Sastojci

za
Tijesto:
1 mala žličica soli
1 mala žlica octa
450 ml mlake vode
Nadjev:
500 g špinata
500 g svježeg sira
Sol
Papar
2 dcl vrhnja kiselog

Priprema

1.

U dublju posudu stavite brašno, dodajte jaje i sol. Mijesite (rukom ili električnom miješalicom) dodavajući mlaku zakiseljenu vodu sve dok ne dobijete sasvim glatko tijesto. Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i razdijelite ga na tri kruščića. Kruščiće stavite na pobrašnjeli stolnjak u obliku tri kugle i preko stavite prozirnu foliju.Ostavite neka stoji na toplom mjestu 25 minuta.

2.

U međuvremenu pripremite nadjev. Špinat odmrznite, posolite i ostavite neka stoji 10 minuta, pa ga zatim dobro ocijedite. Sir izmiješajte s jajima, kiselim vrhnjem, solju, paprom, vegetom i špinatom.

3.

Na pobrašnjeni stolnjak stavite kruščić, premažite ga uljem te ga valjkom malo razvaljajte, a zatim ga lagano prstima izvlačite od sredine prema kraju dok ne dobijete gotovo prozirno tijesto. Nožem, koji ste uronili u brašno, odrežite zadebljale rubove, a razvučeno tijesto ostavite neka se malo posuši.

4.

Nadjevom premažite trećinu tijesta, a ostatak pažljivo premažite uljem i uz pomoć stolnjaka zarolajte. Isti postupak ponovite i s preostalim kruščićima.

5.

Pecite 40 min na 180°C.

Kada izvadite burek iz pećnice narežie malo margarina gore da se otopi.

6.

Mljac

  • Piti(1)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Burek-pite-savijace(1)
  • Burek-pite(1)
  • Tanko-tijesto(1)
  • Burek-sa-dva-nadjeva(1)
  • Burek-sa-sirom-i-spinatom(1)
  • Pita-san(1)

24

Hvala Vam svima drage moje, nadam se da uživate u receptu

Juče pravila. Odlična pita/burek. Do sada mi tijesto nije bila jaca strana, ali konačno sam našla pravi i odličan recept. I hladna je mekana, a ostalo nam i 2 komada za danas, malo podgrijah - odlična. Svima se dopada. Lako se pravi i brzo. Moja preporuka svima da probaju, a posebno onima koji nisu iskusni u izradi domaćih bureka/pita. Hvala za recept! Srdačan pozdrav iz CG!

Pridruzujem se cestitkama,odlicna pita!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Burek (sa mesom i domaćim jufkama, naravno)
Bomboncica

Burek (sa mesom i domaćim jufkama, naravno)