Moj profil

Burekčići sa mljevenom puretinom….

152
Burekčići sa mljevenom puretinom….

Ladies and gentlemen, boys and
girls, in a few seconds we will
be landing in the most peaceful
country you have ever seen. In
preparation for this experience
we ask you to fasten your seat
belts and try to relax. Please
note that enter to this country is
on your own risk. Thank you for
flying with us and enjoy the
music.
Burek,pita zeljanica,janjetina i
lukmira
Izašla mu na nos duša ko u
moju pjesmu dira…_ (_Dino Merlin)

Ladies and gentlemen, boys and
girls, in a few seconds we will
be landing in the most peaceful
country you have ever seen. In
preparation for this experience
we ask you to fasten your seat
belts and try to relax. Please
note that enter to this country is
on your own risk. Thank you for
flying with us and enjoy the
music.
Burek,pita zeljanica,janjetina i
lukmira
Izašla mu na nos duša ko u
moju pjesmu dira…_ (_Dino Merlin)

Sastojci

Tijesto:
500 g brašna
2,5 dcl vode
malo soli
Nadjev:
500 g mljevene puretine (vindon)
2 srednje kapule
po želji: sol
Ostalo:
malo ulja (za premazivanje prije pećenja)
malo maslaca (za premazivanje prije pećenja)
1 čašica kiselog vrhnja
malo mlake vode i vegete (za polijevanje prije završetka pećenja)

Priprema

Tijesto
1.

Od brašna, soli i mlake vode zamijesiti tijesto

2.

Tijesto razrezati na otprilike 11 kuglica po 70 g

3.

Svaku kuglicu dobro premazati sa svih strana uljem i staviti je na plastičnu tacnu koja je prethodno nauljena

4.

Kuglice prekriti najlonskom folijom i pustiti da odmaraju najmanje 1/2 h

5.

U međuvremenu napraviti nadjev

6.

Kada je tijesto odmorilo od svake kuglice razviti jufku (koru)

7.

Svaku jufku posuti nadjevom i zarolati je sa svih strana istovremeno

8.

Kada se strane spoje na sredini, nožem razrezati tako da dobijemo 2 male punjene trakice od kojih svaku zarolamo u malu spiralicu

9.

Burekčiće složimo u nauljenu tepsiju

10.

Svaki tako pripremljen burekčić premažemo mješavinom maslaca i ulja

11.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta

12.

Pečeno prelijemo mješavinom od kiselog vrhnja, malo mlake vode i malo vegete

13.

Zapečemo još 5 minuta

14.

Prije serviranja pustimo burekčiće da se odmore 10-ak minuta

15.

Serviramo i poslužimo uz jogurt
Nadjev:

16.

Mljevenu puretinu staviti u posudu i začiniti je po želji (sol, vegeta, papar)

17.

Kapulu narezati na male kockice i dodati je mesu

18.

Sve dobro sjediniti
Dobar tek!!!

Posluživanje

Serviran burekčić od puretine

  • Burek(13)
  • Pite(6)
  • Pita(4)
  • Burekcici(2)
  • Puretina(2)
  • Burekcici-sa-puretinom(1)
  • Testo-za-pite(1)
  • Pecivo(1)
  • Isprobano(1)

43

zamamni miris malih burekića širi se kuhinjom! Hvala!

Neznam zašto ti je malo...Ja uvijek radim ovako i ok je...Ne puca i super se razvlači...

pravila sam , malo mi je vode na 500g brasna , na 3 , 3,3dcl se tijesto razvlaci ljepo i nije tvrdo, inace recept je ok

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana