Moj recept. Odlicno
Sastojci
Priprema
Izmesati sve sastojke za burger/pljeskavice. Zlicom spustati u vrelo ulje smesu a zatim sa drugom zlicom kojom ste uronili u vodu, rastanjiti/oblikovati burgere ili pljeskavicu. Peci sa jedne i druge strane
Mleko, ulje i pirea od bundeve pomesati. Malo umlaciti i u mlakoj smesi izdrobiti svezi kvasac. Dodati brasno pomesano sa soli.Umesiti glatko testo koje se odvaja od posude. Prekriti i neka nadolazi 30 minuta.
Nadoslo testo podeliti u 8 jufkica za pitabrød. Ako pravite burger kruh, oblikujte velicine burgera. Bitno je ako pravite napuhane lepinje ili pitabrød, postupak. kada ste oblikovali jufku, neka stoji pokriveno 10 min. Na pobrasnjenoj povrsini rukama tapkati rastanjiti u krug ( tanko ), pazeci da nerastanjivate testo u sirinu jer nece se napuhati. Pazljivo preneti na topli pleh.Peci u prethodnoj pecnici na 270 ili 250 stepeni par minuta. Peceno je kada se napuha.
Savet. Postupak pripreme burger kruha je isti, osim sto se burger kruh pred pecenje premazete mesavonom zumanjka i mleka i po zelji posuti susamom/sesamom. Napuhane lepinje/pitabrød se nepremazuju nicim
Savet. veoma bitno je da kuvana i omeksana bundeva kada se procedi od vode da se dobro izmiksa stapnim mikserom u glatku smesu.
1