Moj profil

Burmanska piletina

60 minuta
18
Burmanska piletina

Fantastično jelo napravljeno uz pomoć začina koje je možda malo teško nabaviti na ovim prostorima. Ukoliko ih imate sve, ili bar većinu, probajte. Naravno, ovo važi za osobe koje vole hranu jugoistoka Azije.

Fantastično jelo napravljeno uz pomoć začina koje je možda malo teško nabaviti na ovim prostorima. Ukoliko ih imate sve, ili bar većinu, probajte. Naravno, ovo važi za osobe koje vole hranu jugoistoka Azije.

Sastojci

za
2 glavice luka
2 stabljike limunske trave
1 pile (čitavo, oko 1.5kg)
2 žlice masla
1/4 žličice chilli praha
6 režnjeva češnjaka (zdrobljenih)
1 žlica svježe naribanog đumbira
2 žličice turmerika
1/2 žličice kardamoma
1 štapić cimeta
1/2 žličice mljevenog kumina
1/2 žličice mljevenog korijandera
1/2 žličice mljevenog đumbira
1 šolja pileće juhe

Priprema

1.

Usitnite luk. Sitno isijecite stabljike limunske trave.

2.

Narežite pile na 8 komada. Zagrijte maslo u tavi, dodajte luk i pržite ga miješajući dok ne postane mekan.

3.

Dodajte lovorovo lišće, limunsku travu, chillii, češnjak, sviježi đumbir, turmerik i ostale začine. Kuhajte, miješajući, na srednjoj vatri oko jedne minute ili dok ne postane mirišljavo. Dodajte piletinu i izmještajte da se piletina obloži ovom smjesom.

4.

Ulijte pileću juhu i kuhajte pokriveno 30-45 minuta ili dok piletina ne postane mekana.

Posluživanje

Poslužiti uz basmati rižu kuhanu sa malo šafrana i curry-a. Ukoliko volite ljutine, dodajte chilli sos ili sambal oelek.

  • Piletina(5)
  • Azija(2)
  • Indijsko(1)
  • Burma(1)
  • Meso(1)
  • Začini(1)
  • Svjetske kuhinje(1)

5

turmeric je kurkuma.

Svi tvoji recepti su mi jako zanimljivi :)

Zvuci jako zanimljivo! Odakle ti recept, i di si nabavija limunsku travu?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)