Moj profil

Butter chicken s kokosovim vrhnjem

40 minuta
6
Butter chicken s kokosovim vrhnjem

Jucer sam na poslu od kolegice dobio na probu zlicu njene verzije ovog popularnog jela s kokosovim mlijekom umjesto vrhnja. Njena je verzija imala samo spinat, ja na moju srecu nisam nasao svjezi spinat nego mjesavinu spinata i kelja. 

Dodatak garam masale i vegete je bio pun pogodak.

Jucer sam na poslu od kolegice dobio na probu zlicu njene verzije ovog popularnog jela s kokosovim mlijekom umjesto vrhnja. Njena je verzija imala samo spinat, ja na moju srecu nisam nasao svjezi spinat nego mjesavinu spinata i kelja. 

Dodatak garam masale i vegete je bio pun pogodak.

Sastojci

za
1 pileca prsa
4 cesnja cesnjaka, zdrobljenog ili ribanog
4-5cm svjezeg djumbira, ribanog
1 zlicica mljevenog kumina
1 zlicica mljevenog sjemena korijandera
2 ljuti chilli (ovisno o ljutini)
1 zlicica garam masala
1 zlicica mljevenog cimeta
200ml pasirane rajcice
200ml kokosovog vrhnja
svjezi korijandar sjeckani

Priprema

1.

Grubo nasjeckati luk i prziti sa zdrobljenim cesnjakom, chilijem i djumbirom na zlici dve ulja/margarina dok potpuno omeksa. Nakon sto sva tekucina ispari i sastojci porumene, dodati malo vode pa prziti opet dok voda ispari. Dodati mljevene zacine i prziti par minuta dok postane mirisljavo. 

2.

Kad su sastojci dobro przeni, dodati pileca prsa nasjecena na kockice velicine zalogaja (piletinu je dobro marinirati u jogurtu nekoliko sati prije, ali taj korak nije neophodan). Prziti piletinu dok porumeni pa dodati paradajz i malo poprziti. Kad sastojci prokipe dodati kokosovo vrhnje i prokuhati.

3.

Nakon sto je sve fino prokuhalo, dodati zlicu vegete i dosoliti po potrebi. Dodati 200ml vode i umijesati kelj i spinat. Poklopiti i kuhati dok kelj omeksa. 

4.

Posluziti na, u mojem slucaju, smedjoj rizi ili basmati rizi, kak kome pase. 

Posluživanje

Ja uz sva Indijska jela posluzim jogurt, salatu od paradajza i krastavca zacinjenu s malo soli i garam masalom i pickles od manga, limete i patlidzana. 

Suprug je vegetarijanac pa je njegova verzija ovog jela sa tofu umjesto piletine i mogu rec da je isto tako fino, ako ne i bolje. Posipati s malo sjeckanog korijandera, al moze i bez toga ak kome ne pase. 

1

Spremila u omiljene. Nadam se da će biti uskoro na mom meniju.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)