Moj profil

Buzara od škampa

30 minuta
50
Buzara od škampa

Volimo morske plodove u svim oblicima i svim varijacijama, no moj suprug i moja kćer naprosto obožavaju sve vrste rakova i školjki, danas smo imali ogromne škampe, pripremila sam ih na najjednostavniji mogući način.

Volimo morske plodove u svim oblicima i svim varijacijama, no moj suprug i moja kćer naprosto obožavaju sve vrste rakova i školjki, danas smo imali ogromne škampe, pripremila sam ih na najjednostavniji mogući način.

Sastojci

za
rakovi
1 kg škampi
2, 5 dl bijlog vina
1-2 žlice mrvica
5 režnjeva češnjaka
1 vezica peršina
--- soli
--- papra
1 velika žlica pesta

Priprema

1.

Na zagrijano ulje stavite skosani češnjak i peršin.

2.

Malo promiješajte, dodajte dobro oprane škampe, poklopite i kuhajte oko 15 minuta.

3.

Pospite mrvicama, podlijte vinom, posolite i popaprite, te dodajte crveni pesto. Pesto ne morate dodavati ako ga nemate ili ne želite.

4.

Pirjate još oko deset minuta.

5.

Poslužite na plitkom ovalu, preliveno umakom.

Posluživanje

Ovako se mogu raditi sve vrste školjki i morskih plodova na buzaru. Obavezno se moraju poslužiti s svježim kruhom i hladnim bijelim vinom, najbolje malvazijom. Nikada, ili vrlo rijetko se u kvalitetne škampe stavlja pasirana i koncetrirana rajčica, ona potpuno ubije okus škampa!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima