Ako vam je meso krto, možete ga našpikati i pancetom.
Moj profil
Za prave majstore i gurmane. Malo zahtjevnija ruska delicija ispunit će sva vaša osjetila zamamnim mirisima i aromama. Češnjak, senf i crvena paprika, uz vino i pivo daju jelu “šmek” od kojeg okusni pupoljci doslovno divljaju.
Za prave majstore i gurmane. Malo zahtjevnija ruska delicija ispunit će sva vaša osjetila zamamnim mirisima i aromama. Češnjak, senf i crvena paprika, uz vino i pivo daju jelu “šmek” od kojeg okusni pupoljci doslovno divljaju.
Sastojci
za
Priprema
1.
Češnjak očistite, narežite na deblje štapiće i posolite.
2.
Na mesu u komadu s unutarnje strane napravite džepove za špikanje, tako da izvana budu manji, a iznutra veći. Džepove napunite češnjakom.
3.
Unutarnju stranu mesa premažite senfom i pospite crvenom paprikom.
4.
Meso pričvrstite kuhinjskim koncem tako da ga zavežete na nekoliko mjesta. Nakon toga meso posolite, obilno premažite senfom i pospite ostatkom crvene paprike. Tako pripremljeno meso stavite u hladnjak da odstoji do drugog dana.
5.
Meso podlijte vinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
6.
Nakon toga meso pokrijte folijom i nastavite peći 2 – 3 sata.
7.
Tijekom pečenja meso povremeno okrećite i podlijevajte pivom.
8.
Potkraj pečenja skinite foliju i zapecite. Pečeno meso izvadite, malo ohladite, skinite konac i narežite.
9.
Meso možete ostaviti da se ohladi do kraja te ga narezati za hladno predjelo.
Posluživanje
Meso poslužite s umakom od hrena Podravka uz prilog od heljdine kaše, pire krumpira…
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara