Moj profil

Ćabata ili Somun My Way

240 minuta
51
Ćabata ili Somun My Way

Vreme i strpljenje je sve što treba za ovaj recept. 

Vreme i strpljenje je sve što treba za ovaj recept. 

Sastojci

za
2 kašike ulja (maslinovog)
2 kašikice soli
1 kašikica šećera

Priprema

1.

Pomešamo sve sastojke i kvasac bez dizanja. Testo je lepljivo i retko.

2.

Pobrašnjavimo neku plastičnu činiju u koji prespemo testo, pokrijemo folijom i stavimo u frižider.

3.

Svakih 45min ili sat vremena izvadimo iz frižidera i premesimo testo da se opet spusti.

4.

Što više puta to uradimo biće sve vazdusaštiji i vazdušastiji. Zato treba strpljenje. 

5.

Pre nego želimo da ispečemo izvadimo da se ugreje na sobnoj temperaturi. Testo naravno ponovo krene.

6.

Uzmemo lim ili tepsiju, stavimo papir preko toga i pobrašnjavimo. Dobro nabrašnjavimo ruke i bez premesivanja počnemo da vadimo lepinjice.

7.

Brašnjavom rukom rastanjimo u kružni ili duguljasti oblik. Sipamo još malo brašna peko njih.

8.

Uključimo rernu na 220C dotle lepinjice malo narastu. Spustimo temp na 200 i na najnižoj rešetki pečemo oko 12 min, zavisno od veličine.

9.

Kad su lepinje ispečene, malo ih umijemo vodom i stavimo u čistu krpu da se upare. Fantastične su i sledeći dan. 

10.

Od ove količine ispadne 6-8 lepinja pristojnih veličina. Upozorenje, brašna će biti svuda, barem je tako kod mene, to me malo nervira, ali su lepinje tako dobre da vredi.

11.

Pravila sam i sa dodatkom crnih i zelenih maslina, u tom slčaju samo dodam 50-70g brašna više i oko 200g seckanih maslina. Ne znam, koje su lepše sa zelenim ili crnim?

  • Cibata(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Kruh-probati(1)
  • Cabata(1)

2

Hvala👋

Jako dobro izgledaju👍lp

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kruh iz Genzana
DajanaD

Kruh iz Genzana

lisnata pita sa sirom i  blitvom
TANJA1234

lisnata pita sa sirom i blitvom