Moj profil

Caffè d'orzo

32
Caffè d'orzo

...ili kava od ječma. Poznata i kao kava za djecu. Postala je popularna u Italiji, u vrijeme velikog rata dok je talijanski narod  smišljao čime zamijeniti omiljeni napitak od zrna kave, do kojih zbog embarga (nametnutog im zbog fašista) više nije mogao lako doći. A ječam je bila svakodnevna žitarica koja se uzgajala u vrtovima... Prženo zrnje, svježe samljeveno, pretvoreno u tamni napitak, tako je neodoljivo podsjećalo na kavu... a još k tome i puno blagodati za organizam... Ljudi u nevolji svačeg se domisle!

...ili kava od ječma. Poznata i kao kava za djecu. Postala je popularna u Italiji, u vrijeme velikog rata dok je talijanski narod  smišljao čime zamijeniti omiljeni napitak od zrna kave, do kojih zbog embarga (nametnutog im zbog fašista) više nije mogao lako doći. A ječam je bila svakodnevna žitarica koja se uzgajala u vrtovima... Prženo zrnje, svježe samljeveno, pretvoreno u tamni napitak, tako je neodoljivo podsjećalo na kavu... a još k tome i puno blagodati za organizam... Ljudi u nevolji svačeg se domisle!

Sastojci

8 g ječma
1 dl vode
po želji šećer

Priprema

1.

Sirovi ječam stavite na tavicu koja ima poklopac. Bilo bi idealno da imate starinski broštulin, ali i tava s poklopcem će pomoći.

Stavite na vatru da se polako zagrijava. Povremeno protresite.

Pržite uz protresanje dok ječam sasvim ne potamni.

2.

Prženi ječam otklopite i ostavite da se ohladi.

Zatim ga pretresite u mlinac za mljevenje kave.

3.

Ovisno o tome kako ćete kuhati ječmenu kavu, ječam sameljite grublje (za espresso i moka aparate) ili finije (za filter ili kuhanje kao tursku kavu).

4.

Odaberite svoj omiljeni način kuhanja "kave" - na 1 dl vode optimalno je 8 g mljevenog ječma.

Posluživanje

Popijte ovaj ukusni napitak baš isto kao što biste popili i svoju kavu - po želji dodajte šećera, mlijeka, mliječne pjene, šlaga...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima