Jedan od najboljih načina konzerviranja ove dragocene biljke. Sada je pravo vreme za berbu, pre nego potpuno sazri i omekša.
Jedan od najboljih načina konzerviranja ove dragocene biljke. Sada je pravo vreme za berbu, pre nego potpuno sazri i omekša.
Sastojci
Priprema
Šipku odstraniti peteljke i ostatke cveta. Prerezati ga i očistiti od semenki i dlačica.
Dlačica ima mnogo. Mogu izazvati svrabež na osetljivoj koži. Ja nisam radila u rukavicama, ali sam vodila računa da se nigde ne dodirnem.
Očišćene polutke lepo rasporediti i sušiti na senovitom mestu 4 nedelje. Tako će se sačuvati dragocena svojstva šipka.
Osušeni plod samleti ili dobro usitniti.
Čuvati ga na suvom, tamnom i hladnom mestu u dobro zatvorenom staklenom sudu.
NAPOMENA
Kuvanjem šipak ne gubi C vitamin, a čuvati ga samo godinu dana. Posle toga znatno gubi svoja velika lekovita svojstva.
Posluživanje
U 2dl provrele vode sipati kašičicu šipka i pustiti da odstoji 15 minuta. Procediti i zasladiti medom.
24