Moj profil

Čajni kruh

112
Čajni kruh

Starinski bakin klasik... Za mirisno dobro jutro ili uz popodnevnu kavicu i čaj...

Starinski bakin klasik... Za mirisno dobro jutro ili uz popodnevnu kavicu i čaj...

Sastojci

Kvas
75 ml mlijeka
2 čajne žličice brašna
Tijesto
- pola čajne žličice soli
225 ml mlijeka
80 g maslaca
2 jušne žlice ruma
- ribana korica limuna
150 g suhog voća (miješano suhe marelice i grožđice)
30-40 g arancina
Za premazivanje

Priprema

1.

Kvasac, brašno i šećer rastopite u mlakom mlijeku i ostavite na toplom da nabubri. Rastopite maslac i ostavite da se hladi. Nasjeckajte suhe marelice i arancine, dodajte grožđice i jednu žlicu ruma te sve promiješajte i ostavite na strani.

2.

U posudi pomiješajte brašno sa soli, šećerom i vanili šećerom, dodajte dignuti kvasac, mlako mlijeko, jaje, limunovu koricu i preostalu žlicu ruma, dobro izmiksajte nastavcima za dizano tijesto, te na kraju postupno umiješajte rastopljeni mlaki maslac. Poklopite posudu i ostavite na toplom da udvostruči volumen. Dignutom tijestu dodajte suho voće, ponovo ga premjesite i ostavite stajati na toplom još 30 minuta.

3.

Dugački uski kalup za kruh premažite otopljenim maslacem ili uljem, te ravnomjerno rasporedite tijesto, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite stajati dok ne udvostruči volumen. Žumanjak umutite s vodom i premažite odozgo, te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 35-40 minuta (ukoliko vam površina počne jako tamniti, u toku pečenja odozgo prekrijte debljim slojem alu-folije). Pečeni kruh ostavite par minuta u kalupu, a zatim ga izvadite, te omotajte kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi.

4.

Umjesto u kalupu za kruh, dignuto tijesto možete stanjiti kao dugačku kobasicu, izrezati na jednake dijelove i oblikovati u okrugla peciva. Složite na lim kojeg ste prekrili masnim papirom, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se dignu, premažite žumanjkom i pecite kao i kruh, ali puno kraće. Dobit ćete mekana, fina i mirisna peciva.

  • Kuglof(3)
  • Slatki kruh(2)
  • Kolači(2)
  • Peciva(2)
  • Kuglof-i-slicno(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • Kuglofi(1)
  • Slatki hleb(1)
  • Pekac-slatko(1)

25

Ivana-kesic, jako me vesele tvoje fotkice, a još više mi je drago da ti se kruščić sviđa 🙂 Ideja s mandarancinima mi je super 🙂 Hvala ti od srca ❤️

Zatrpala sam galeriju slikama. Kruščić je jako ukusan, mirisan i jednostavan za izradu. Nasjeckala sam unutra moje domaće "mandarancine". Ove je godine mandarina bogato urodila 

Kako sam propustila ovaj recept??? Pa ovo je divota! Njami...🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slatki kruh od bundeve, jabuke i suhog voća
Neens

Slatki kruh od bundeve, jabuke i suhog voća