Moj profil

Čajniz piletina s gljivama i bambusom

40 minuta
48
Čajniz piletina s gljivama i bambusom

Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.

Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.

Sastojci

50 dkg bijelog mesa pileta nasjeckanog na duge trake
1/2 konzerve bambusa
30 dkg gljiva (minimum), uzela bukovače (dolje objašnjavam zašto)
2 pakiranja kineska tjestenina obavezna (vidi dolje fotku!)
1 Blue Dragon umak (prvi put korišten!) s lukom i đumbirom (vidi dolje fotku) prolazi zasigurno!
ako imate, zgodno za ubaciti
pola staklenke sojinih klica
šaka vrganja

Priprema

1.

uvaljajte piletinu u neku mješavinu začina po želji (ja to uvijek napravim, pr. u provansalsku mješavinu), stavite je pržiti na maslacu, kad je gotova stavite na tanjur sa strane

2.

ubacite jedno pola glavice nasjeckanog luka i na tom luku popržite gljive (svježe i suhe!), kad su pustile tekućinu i gotovo da su gotove, ubacite procjeđeni bambus i vratite piletinu i još malo to miješajte da se sastojci prožmu (par minuta); sasvim na kraju, par minuta pred što ćete sve maknuti s vatre ubacite sojine klice

3.

da ne zaboravim: par puta tijekom krčkanja prelijte cijelu količinu s krug-dva sojinog umaka, to svakako morate da da fin okus; možete malo i popapriti tu kulinarsku instalaciju

4.

u međuvremenu, stavite na 2-3 minute da se skuha ova fantastična tjestenina (1 ili 2 pakiranja) i kad je skuhana i procijeđena ubacite tjesteninu u glavnu posudu s piletinom i gljivama

Posluživanje

  1. ovaj puta sam uzela bukovače jer se one mogu rezati dužinom pa budu fini dugi rezanci i dobro su mi se uklopile vizualno s dugo nasjeckanom piletinom i bambusom
  2. kineska tjestenina obavezna
  3. prvi put koristila Blue Dragon umak
  4. Sve imate za kupiti u svakom supermarketu! Pitala sam na forumu kako da dobijem da mi ovakva jedna kombinacija bude prelivena s prozirnim, staklastim umakom, koji nije želatinozan, a ne znam kak’ da ga drukčije opišem… što sve fino poveže, pa su mi prije s Coolinarike objasnile da bi to mogao biti Gustin! No, kako sam otišla do trgovine prije nego sam pročitala njihove porukice, prvi put sam kupila gotov umak Blue Dragon i mogu reći da sam bila zadovoljna. Ovaj koji sam ja uzela dosta se osjeti po đumbiru, ali mi je jako pasao. No, dosta je, zapravo, skup, nekih 12-13 kn, tako da bi bilo zgodno zamijeniti ga nečim u vlastitoj izradi, hehe… Cure/ženice, još jednom hvala na pomoći, pusa! :) Svakako ću probati s tim gustinom! Da vidim šta ćemo dobiti…
  • Kinesko(4)
  • Piletina(4)
  • Tjestenina...(2)
  • Gljive(2)
  • Wok(2)
  • Kineska(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Soja(1)

20

mislim, gle, uporno tražim nešto u woku da radim i ovo je već drugi tvoj recept koji me oduševio. kužiš, mislim, ajd pravit ću od nekog od kog još nisam, al neeeeee…ja se uporno tvojim receptima vraćam! predobri su :)

ja sam nova u svemu ovome, kuvanju i spremanju, ali volim neka neobicna jela, i kupila sam teglicu mariniranih bambusovih izdanaka, i krenula netom da trazim recepte, i naletela na ovaj prvo….. Probacu da napravim, zvuci ukusno! Ima li jos neki recept sa bambusovim izdancima?!

U ovo bi ja na kraju ubacila kockice narezanog svježeg ananasa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

" Al cartoccio " gljive, bundeva i piletina
sephia

" Al cartoccio " gljive, bundeva i piletina

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana